Malzemeler

• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1 su bardağı irmik
• 1 bu bardağı şeker
• 1 bu bardağı süt
• 1 bu bardağı su
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Orta büyüklükte bir tencereye zeytinyağı, irmik ve ortadan ikiye kırılmış yer fıstıkları eklenir, malzelemer 40 dakika kadar kavrulur, irmik kahverengine dönüştüğü zaman üzerine 1 su bardağı şeker ilave edilir ve kapatılır, ama karıştırmaya devam edilir.
2. İrmiklerin yanmaması ve şekerlerin birbirine yapışmaması için. diğer tarafta bir tencerenin içerisine 1 su bardağı su ve süt eklenir, kaynamaya bırakılır. kaynadıktan sonra kavrulan irmiğin altı yakılarak kısılır, su ve süt karışımı üzerine dökülür.
3. irmik yaklaşık 15-20 dakika sonunda suyunu çeker ve pişmiş olur, üzerine 1 avuç su serpilerek tencerenin ağzı kapatılır, helva 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenen helvalar servis edilir afiyet olsun.
4. Bize bu tarifi Osmaniye den yollayan Ayşe hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (7 adet)

Yorum Ekle

• Şubat 21 2013

  

  sema

  bende birazdan deneyeceğim paylaşımlarınız için teşekkürler..

• Kasım 07 2012

  

  esmanur

  Çok güzelll

• Şubat 01 2012

  

  göksal

  ya sizimi kırcam cok ısrar ettiniz hemen yarın deniyorum :)

• Ağustos 15 2010

  

  esma

  güzel bir helva oldu, yer fıstığı bulamadığım için antep fıstığı kullandım, harikaydı, denemeyenler denesin lütfne

• Ağustos 15 2010

  

  eda

  ben denedim ve beğendim ve denemeyenlere tavsiye ederim.

• Ağustos 15 2010

  

  fatma

  irmik helvası türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı, ama kıvamını da tutturmak önemli. biz yer fıstığı yerine şam fıstığı koyuyoruz. yer fıstığı nasıl olur bilmiyorum. ama güzel olacağına inanıyorum.

• Ağustos 15 2010

  

  bihter

  ilk defa yaptığım bir tatlı türü oldu. ve çok güzel oldu tat olarak, denemenizi tavsiye ederim.
• Geri 1 İleri