Sütlü irmik helvası

Name: Sütlü irmik helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kg irmik; 1 kg toz şeker; 2 Litre süt; 250 Gram margarin; Fıstık (arzuya göre)

Sütlü irmik helvası, geleneksel tatların en yumuşak ve sütlü haliyle karşımıza çıktığı nefis bir tatlıdır. Margarinle kavrulmuş irmiğin buram buram kokusu, sıcak sütle birleştiğinde ortaya eşsiz bir aroma çıkar. Bol şekerli ve ipeksi kıvamıyla çay saatlerinin, davet sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olmaya aday. Üzerine serpilen fıstıkla sunumu da lezzeti kadar etkileyici hale gelir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
Yarım kg irmik
1 kg toz şeker
2 Litre süt
250 Gram margarin
Fıstık (arzuya göre)

Hazırlanışı

Geniş bir tencereye margarini alın ve eritin. Eriyen margarin içerisine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmiğin rengi altın sarısına dönene kadar kavurma işlemine devam edin. Bu aşama sabır ister, irmiğin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
Ayrı bir tencerede süt ve toz şekeri birleştirerek karıştırın ve ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Şeker tamamen eridiğinde ve süt kaynamaya başladığında, karışımı kavrulmuş irmiğin üzerine dikkatlice ekleyin. Dikkatli olun, çünkü sıcak karışım irmiğin üzerine döküldüğünde sıçrayabilir.
Karışımı ekledikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışımın kıvamı koyulaşıp göz göz olmaya başladığında ocaktan alın. Tencerenin üzerine temiz bir mutfak havlusu yerleştirip kapağını kapatın. Helvayı bu şekilde 15-20 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Servis ederken üzerine arzuya göre kavrulmuş fıstık ya da dondurma ekleyebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sütlü İrmik Helvası

süt ve şekeri karıştıralım çok az kaynatalım ve ocaktan alalım. yağımızı eritelim fıstıklarımızı ekleyelim şöle bir karıştıralım ardından irmiğimizi e...

Sütlü irmik helvası

Tüm malzemer karıştırılıp muhallebi kıvamına getirilir.Islattığımız borcam kabına dökülüp buzdolabında soğutulur. ilk defa bu tatlıyı yaptım misafirl...

İrmik helvası

Çelik bir tavada tereyağ ile irmik kavrulmaya başlanır.Bu arada başka bir tencerede şerbet için gerekli malzemeler 5 dakika ateşte pişirilir. İrmi...

irmik Helvası

Kalın dipli bir tencerede margarini eritip, fıstıkları ve irmiği ilave edin. İrmikler pembeleşinceye kadar karıştıra karıştıra kavurun. Çok ağır ateşt...

Tahinli irmik helvası

Tencerede margarini eritin. Margarin erirken çam fıstığını koyarak kavurun. İrmiği ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kavurduktan sonra tahini ve pek...

Fındıklı cevizli irmik helvası

Tereyağ ile margarini yakmadan eritip irmikleri kavurmaya başlayın.10 dk. kadar güzelce yakmadan kavurun. Sütünüzü isterseniz bir yerde ısıtın.Soğu...

İrmik Helvası

Mis gibi kavrulmuş irmiğin ve şerbetin birleşimiyle oluşan eşsiz bir tatlı! İrmik helvası, geleneksel mutfağımızın en sevilen tatlılarından biri olup,...

İrmik tatlısı

Hafif ve pratik bir tatlı olan irmik tatlısı, süt ve çikolatanın harika uyumuyla lezzetini taçlandırıyor. İçerisindeki fındık ve muz ile zenginleştiri...

İrmikli ve fındıklı tatlı

İrmikli ve fındıklı tatlı, hem hafif hem de yoğun aromalı yapısıyla tatlı severlerin beğenisini kazanacak türden bir lezzettir. İçindeki çikolata ve m...

Yer fıstıklı irmik helvası

Orta büyüklükte bir tencereye zeytinyağı, irmik ve ortadan ikiye kırılmış yer fıstıkları eklenir, malzelemer 40 dakika kadar kavrulur, irmik kahvereng...