Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Tulumba Tatlısı tarifi « Tatlı Tarifleri

Tulumba Tatlısı tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
  • Malzemeler

    • 2 su bardağı un
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 3 çay bardağı su
    • 1 limon
    • 6 su bardağı kızartma yağı
    • 8 çay bardağı şeker
    • 1 fincan pirinç unu
    • 1 fincan şurup
    • 1 fincan ırmik
    • 3 yumurta
    • Vanilya
    • Tuz
  • Yapılışı

    1. Şekeri beş su bardağı suyla kaynamaya bırakıp kevgirle birkaç defa karıştırın. Şurup kıvama gelmek üzereyken yarım limonun suyunu ilave edin. Şurubun kıvamını anlamak için bir kaşık sokup çıkarın. Son damlalardan birini baş parmağınızın tırnağına akıtın, damla yayılmıyorsa şurup kıvama gelmiştir. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
    2. Çelik bir kaba su, tuz ve parçalanmış tereyağını koyup ısıtın. Un ve pirinç ununu eleyip irmikle karıştırarak kaynamaya başlayan suya ilave edin. Unu tahta spatulayla hafif ateşte iki-üç dakika hızlıca karıştırıp hamur pişme kabına ve spatulaya yapışmayacak hale gelene kadar pişirin. Başka bir çelik kaba alıp biraz soğuttuktan sonra yumurtaları hamura tek tek kırırak iyice yoğurun (hamurun içine bir yumurtayı kırın; karıştırarak iyice yoğurun; sırasıyla ikinci ve üçüncüyü de kırıp yoğurun). Ardından hamura biraz şurup ilave edip karıştırın.
    3. Kızartma yağını 150-160 derece sıcaklıkta ısıtın. Hamuru tulumba tatlısı kabına doldurup orta sıcaklıktaki yağa 5 cm boyunda parçalar halinde sıkın. Tulumbalar hafif sertleşince karıştırıp her tarafının iyice kızarmasını sağlayın. Tulumba tatlısı yaparken en önemli nokta tatlıyı gerektiği gibi pişirmektir. Hamuru sıktığınızda yağın sıcaklığı düşük olmalıdır. Hamur kabardıktan sonra sıcaklığı biraz yükseltebilirsiniz. Ayrıca hamuru yavaş yavaş kızartarak gevrekleşmesini de sağlamalısınız.
    4. Tulumbaları kevgirle alıp yağını süzdükten sonra hemen soğuk şuruba atarak karıştırın. Şurubu çekip ağırlaşanları bir kaba çıkararak dizin. Tulumbaların gevrek şekilde kızarması ve nemli olmayan bir yerde muhafaza edilmesi gerekir.
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (26 adet)

    • Nisan 24 2011

      Misafir-6158

      Misafir-6158

      surup
    • Ağustos 15 2010

      semed

      semed

      men cox sevirem tulumbayi amma anemin kolu kirilib bishire bilmir kadin istiyorum bishirmek
    • Ağustos 15 2010

      .......

      .......

      cok tatli bir tatlisi dir yani cok seviyorum
    • Ağustos 15 2010

      gulsah

      gulsah

      gercekten verilen tarifler gibi olmuyor puf noktarini soyleyin
    • Ağustos 15 2010

      babacan

      babacan

      SERBETI ICIN (1 lt su 2.5 KG SEKER YARIM LIMON) HAMURU ICIN ( 1 LT SU 1.250 GR UN 100 GR TEREYAGI 1 CAY KASIGI TUZ 1 YEMEK KASIGI TOZ SEKER 10 ADET YUMURTA 100 GR MISIR NISASTASI ) YAPILISI
    • Ağustos 15 2010

      ramazan

      ramazan

      belki yirmi defa değişik tulumba tatlısı yaptım.iki saat sonra yumuşama başlıyor, pastanede satılanlar gibi olmuyor.lütfen bilen püf noktasını yazıversin.
    • Ağustos 15 2010

      seyran

      seyran

      tşk komşularım çok beyendi:D
    • Ağustos 15 2010

      arif

      arif

      sevgili kardesim vermis oldugun tarifini tipa tip yaptim inanki hic olmadi yani citir olmadi yup yumsak sanki eriyor neden kaynaklanir birturlu anlamadim bilen arkadasimiz anlatsin lutfen
    • Ağustos 15 2010

      halime

      halime

      ne yaparsan yap hazır gbi olmuyor.ne yapmamız lazım?
    • Ağustos 15 2010

      ozlem

      ozlem

      guzel ama otekı tarıflere baktım herkez ahrı seyler yazmıs hagısı dogru bılemedım
    • Geri 12 3 İleri

Son Yorumlar

neriman

Elma veya armut yulaf ezmesi için:

Yulaflı tariflere bayılıyorum.

Neva

Glutensiz Tavuklu krepler için:

Glutensiz tariflerde en çok krep seviyorum.

Ayşegül

Patatesli biberiyeli tavuk baget(tefal actifry) için:

Kolaylıkla evde yapabileceğim bir tarif

Nihan

Havuçlu İzmir Köfte için:

Çok güzel gözüküyor bugün deniyeceğim.

neriman

Tefal actifry çıtır patates için:

Çocuklarım her patates kızartması istediğinde kolay bir şekilde kızartma yapabiliyorum.Her evde olması gerekli.

Neva

Tefal actifry kekikli limonlu tavuk kızartma için:

Gerçekten bu kadar az yağ ile tadı nefis oluyor. Tefal actifry dan çok memnunum.

Neriman

Karides cızlama (Tavada) için:

Domates çok yakışacaktır.

Güncel konular

.

İnegöl Köftesi nasıl yapılır?

İnegöl’de yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.1892’de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e gelen Musta

.

Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı

Yağsız İyi bir kaynak: C Vitamini Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir Donmaya uygun Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı. Mand

.

Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana

Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir En iyi buzdolabında saklanır Yağsız İyi lif kaynağı Brüksel lahanası Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça

.

Manisa Kebabı nasıl hazırlanır?

Kebap kelimesi sümer dilinde közlemek Kgibi bir anlama gelen “kabuba” kelimesinden gelir. Kimi kaynaklara göre ise kebap arap kökenli olan et yemeklerine verilen genel tanım olarak yer alıyor. Anadolu

.

Grandma Bakery cafeyle glutensiz şekersiz ürünler almanız mümkün

Münevver anneannenin ekşi mayalı ekmeklerinden artizan kahveye, doğal ve sürdürülebilir bir marka hikayesi… Grandma Bakery Cafe’nin kuruluşu, Münevver anneannenin ailesi için pişirdiği ekşi mayalı

Tulumba Tatlısı tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Tulumba Tatlısı tarifi