Don Alfredo Spagetti

Name: Don Alfredo Spagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1 Paket spagetti makarna; 10 Adet mantar; Bir miktar dana jambon; Beşamel sos için:; 1 Su bardağı süt; 1 Çorba kaşığı tereyağ; 2 Çorba kaşığı un; ½ Çay kaşığı tuz; ½ Çay kaşığı karabiber

Don Alfredo Spagetti, klasik İtalyan mutfağından ilham alan, beşamel sosun yumuşaklığı ile mantar ve dana jambonun doyurucu lezzetini buluşturan özel bir makarna tarifidir. Kremamsı sosun spagettiyle buluştuğu bu yemek, akşam sofralarına restoran kalitesinde bir dokunuş katmak isteyenler için birebir. Lezzetli olduğu kadar pratik olan bu tarif, özellikle beyaz sos severler için vazgeçilmez olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 Paket spagetti makarna
10 Adet mantar
Bir miktar dana jambon
Beşamel sos için:
1 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı tereyağ
2 Çorba kaşığı un
½ Çay kaşığı tuz
½ Çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Önce beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve üzerine unu ekleyin. Unu sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş eklerken bir yandan tel çırpıcıyla karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Karışım koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Spagetti makarnayı bol tuzlu kaynar suda, üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzüp soğuk sudan geçirin ve fazla nişastasını alın. Tencerenin dibine yarım kaşık tereyağ ekleyip makarnayı içine koyarak biraz çevirin.
Ayrı bir tencerede mantarları haşlayın ve ince ince doğrayın. Dana jambonu da küçük küpler halinde kesin. Beşamel sosun içine mantarları ve jambonları ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına spagettiyi alın, üzerine bolca mantarlı ve jambonlu beşamel sos gezdirin. Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ya da taze çekilmiş karabiberle lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 420 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Baharatlı spagetti

Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. İri küpler halinde doğrayın. Taze soğanları çok ince kıyıp domates, fesleğen ve mercanköşk ile ...

Fırında köfteli spagetti

Bezelyeleri diri kıvamda haşlayıp süzelim. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım. Dil peynirinin yarısını rendeleyelim, yarısını da küp küp doğraya...

Fırında köfteli spagetti

Bezelyeleri diri kıvamda haşlayıp süzelim. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım. Dil peynirinin yarısını rendeleyelim, yarısını da küp küp doğraya...

Fırında köfteli spagetti

Bezelyeleri diri kıvamda haşlayıp süzelim. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım. Dil peynirinin yarısını rendeleyelim, yarısını da küp küp doğraya...

Aromalı Zeytinyağlı domatesli spagetti makarna

Öncelikle bir gün önceden veyahut yemeği pişirirken aromalı yağ hazırlamak için birkaç saat önce sızma zeytinyağı alın ve içerisine fesleğen, keki...

Avakadolu spagetti

Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın,spagettiyi paketin üzerinde yazan talimatlara göre pişirin ve iyice süzün. Avokado sosu yapmak için avoka...

Fırında pastırmalı spagetti

Yumuşayana kadar makarnaları kaynatın. Soğuk su altında durulayın. Fesleğen ve domatesleri doğrayın.Bir borcam içinde makarnaya domates ve fesleğen...

Kıymalı spagetti

Çelik bir tencerede önce yeteri kadar zeytinyağ ekleyip kıymayı kavurmaya başlayın.Kıymanın rengi değişince yemeklik doğradığınız soğanları ve rendele...

Ton balıklı efsane

Ton balıklı efsane, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan ama lezzetiyle damakta iz bırakan pratik bir makarna tarifi. Özellikle yoğun günlerde hem bes...