Çiğ Börek

Name: Çiğ Börek
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 çorba kaşığı yoğurt; 1 çay kaşığı karbonat; Alabildiği kadar su (ılık); İç malzemesi için; (isteğe göre kıymalı yada peynirli yapabilirsiniz; Beyaz peynir (yarım kalıp); Maydonoz; 250 gram kıyma; 1 adet büyük kuru soğan; 1 tutam maydonoz; Tuz; Karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar su (ılık)
İç malzemesi için
(isteğe göre kıymalı yada peynirli yapabilirsiniz
Beyaz peynir (yarım kalıp)
Maydonoz
250 gram kıyma
1 adet büyük kuru soğan
1 tutam maydonoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz koyup unla karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz gibi açıp içerisine yoğurt,karbonat ve ılık su ekleyip yoğuruyoruz.
Hamuru bezelere ayırıp biraz dinlendiriyoruz (10dk) Bezeleri merdane yardımıyla açıp istediğiniz iç harcını ekleyin. (kıymalı yapacaksanız öncesinde soğanları küp küp doğrayıp pembeleştiriyoruz. Daha sonrasında kıymasını koyup kavuruyoruz. Maydonoz,tuz ve karabiber ekletip altını kapatıyoruz)
Yuvarlak açılan hamurların yarısına iç harçdan koyup ikiye katlıyoruz. Kenarlarını parmak yardımıyla bastırarak kapatın.
Hazırlanan börekleri kızgın yağda arkalı önlü 2 3 dk pişirip havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

Benzer Yemek Tarifleri

Ispanaklı pratik börek

Soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirmeye başlayın.Bu arada sarımsaklarınıza minik minik kesip katın. Ispanakları bol...

Kolay Peynirli börek

Yaklaşık 2 bardak veya daha fazla unu biraz su ve tuz ile yoğurarak hamr haline getirin.Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir tabakta peynir...

Şekerli börek

Rulo yaptığınız yufkaları küçük parçalara bölün, tereyağında kızartın, üzerine pudra şekeri ve vanilya dökün....

Çiğ börek

Unu yoğurma kabına alalım. Tuz, yumurta ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. Hamurdan yarım limo...

Çiğ börek

Unu yoğurma kabına alalım. Tuz, yumurta ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. Hamurdan yarım limon b...

Rulo börek

Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın. Lor peynirini elinizle ufalayın ve maydanozları kıyın. Yoğurt,75 gr eritilmiş tereyağı,tuz,karabiber ve ...

Peynirli Börek İçi

Beyaz Peynir çukurca bir kaba konarak, çatalla ezilir. 1 adet yumurta sarısı ve ince ince kesilmiş maydanoz ve/veya dereotu katılarak yeniden ezil...

Hindili börek

Etler parmak gibi kesilir, arzu edilen baharatlarla terbiye edilir. Maydanozlar yıkanıp doğranır ve etler maydanoza bulanarak, hafifçe genişletile...

Pratik börek

Bize bu tarifi Adanadan yollayan Gülşah hanıma teşekkür ederiz....

Peynirli börek

Bir yufkayı üçgen biçimli 8 parçaya bölün.Dil peynirini yarım santim kalınlığında dilimlere ayırın.Sigara böreği gibi sarın. Isıya dayanıklı bir kaba...