Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Patlıcan Çığırtma tarifi « Zeyinyağlı Tarifleri

Patlıcan Çığırtma tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
  • Malzemeler

    • 1 kg orta boy ince patlıcan
    • 1.5 kg domates
    • 1/2 kg çarliston biberi
    • Zeytinyağı veya sıvı yağ
    • tuz
  • Yapılışı

    1. Patlıcanları pijama şeklinde soyuyoruz. Daha sonra patlıcanların bütünlüğünü bozmadan uzun kenarına paralel kesiyoruz, kestiğimiz kısmın arkasınında delinmesi gerekiyor. Aynı işlemi patlıcanın yine uzun kenarına paralel şekilde yandan kesiyoruz. (Patlıcanlara tepesinden bakıldığında artı şekli olacak diye düşünebilirsiniz.) Kesm işlemini yaparken patlıcanlarının uç kısımlarında belirli mesafe bırakıyoruz ki patlıcanın bütünlüğü bozulmasın. Daha sonra kesilen patlıcanları tuzlu suda 45 dakika bekletiyoruz.
    2. Daha sonra patlıcanları havlu kağıt yardımıyla kurulayıp bol zeytinyağında kızartıyoruz. Lezzeti artırmak için zeytinyağı kullanmanızı öneririm ancak sıvı ayçiçek yağıda kullanabilirsiniz. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine sıralıyoruz. Daha sonra aynı yağda çarliston biberleri kızartıyoruz. Patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz.
    3. Diğer tarafta domatesleri rondodan geçiriyoruz. Bir tencerede 1 çay bardağı zeytinyağı ve tuz ekleyip domatesin güzel kokusu gelene kadar pişiriyoruz.
    4. Daha sonra domates sosunu fırın tepsisine dizdiğimiz patlıcan ve biberlerin üzerine döküp fırında 15-20 dakika patlıcanlar domates sosu ile özümlenene kadar pişiriyoruz.
    5. İster sıcak ister soğuk şekilde servis yapabilirsiniz.
    6. Afiyetle...
    7. Yorumlarınızı bekliyoruz.
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

    • Temmuz 24 2013

      hüllya hülya

      hüllya hülya

      bu yemeğin özelliği pratik bir yemek oluşudur. bir egeli olarak bu yemeği sarmısaklı hazırlıyoruz ve fırınlanmıyor.... fırın olayını ilk kez duyuyorum. en lezzetli ege yemeğidir. pişirmenizi öneririm
    • Temmuz 24 2013

      munevver soydemir

      munevver soydemir

      harika olmuş ben bergamalıyım esası fırına verilmez ocakta sarımsağını ilave eder kapağını kapatıp domate özlaşene kadar bir kaynar biraz suluca bırakırız
    • Temmuz 24 2013

      Afiyetle

      Afiyetle

      Münevver Hanım, Hülya Hanım, yorumlarınız ve değerli katkılarınız için çok teşekkürler. Ben fırına vererek denedim ve inanılmaz lezzetli oldu. Söylediğiniz şekilde sarımsaklı da eminim çok lezzetli olur. Ege yöresinden bizimle paylaşabileceğiniz başka tarifleriniz varsa sitemizden tariflerinizi resimleriyle beraber gönderebilirseniz biz ve tüm takipçilerimiz çok seviniriz. Teşekkürler
    • Geri 1 İleri

Son Yorumlar

neriman

Elma veya armut yulaf ezmesi için:

Yulaflı tariflere bayılıyorum.

Neva

Glutensiz Tavuklu krepler için:

Glutensiz tariflerde en çok krep seviyorum.

Ayşegül

Patatesli biberiyeli tavuk baget(tefal actifry) için:

Kolaylıkla evde yapabileceğim bir tarif

Nihan

Havuçlu İzmir Köfte için:

Çok güzel gözüküyor bugün deniyeceğim.

neriman

Tefal actifry çıtır patates için:

Çocuklarım her patates kızartması istediğinde kolay bir şekilde kızartma yapabiliyorum.Her evde olması gerekli.

Neva

Tefal actifry kekikli limonlu tavuk kızartma için:

Gerçekten bu kadar az yağ ile tadı nefis oluyor. Tefal actifry dan çok memnunum.

Neriman

Karides cızlama (Tavada) için:

Domates çok yakışacaktır.

Güncel konular

.

İnegöl Köftesi nasıl yapılır?

İnegöl’de yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.1892’de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e gelen Musta

.

Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı

Yağsız İyi bir kaynak: C Vitamini Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir Donmaya uygun Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı. Mand

.

Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana

Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir En iyi buzdolabında saklanır Yağsız İyi lif kaynağı Brüksel lahanası Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça

.

Manisa Kebabı nasıl hazırlanır?

Kebap kelimesi sümer dilinde közlemek Kgibi bir anlama gelen “kabuba” kelimesinden gelir. Kimi kaynaklara göre ise kebap arap kökenli olan et yemeklerine verilen genel tanım olarak yer alıyor. Anadolu

.

Grandma Bakery cafeyle glutensiz şekersiz ürünler almanız mümkün

Münevver anneannenin ekşi mayalı ekmeklerinden artizan kahveye, doğal ve sürdürülebilir bir marka hikayesi… Grandma Bakery Cafe’nin kuruluşu, Münevver anneannenin ailesi için pişirdiği ekşi mayalı

Patlıcan Çığırtma tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Patlıcan Çığırtma tarifi