Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcan ve bulgurun lezzetli uyumunu bir araya getiren bu pilav, sofralarınıza hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Özellikle et ve sebze yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olan bu tarif, patlıcanın kızartılmış aromasıyla farklı bir tat kazanıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
250 gram bulgur
1 adet patlıcan
2 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

Tencereye tereyağını ekleyerek eritin. Üzerine salçayı ekleyip kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Kokusu çıktıktan sonra bulguru ekleyin ve iyice karıştırarak kavurmaya devam edin.
Bulgurlar kavrulunca üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Bu sırada patlıcanları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Fazla suyunu almak için bir süre tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın ve fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Pişen bulgur pilavını ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine kızarmış patlıcanları ekleyin ve hafifçe karıştırarak sunum yapın.
Kalori miktarı: Bir porsiyon patlıcanlı bulgur pilavı yaklaşık 280 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...

Sebzeli Bulgur Pilavı

ince doğranmış soğanları sıvıyağ da kavuralım. domateslerin kabuklarını soyup minikçe doğrayıp onuda kavuralım. Biberler ve patlıcanlarıda minikçe...

Bulgur Pilavı

Soğanları, biberi sarımsağı küçük küçük kıyıyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz, Domatesleri rendeleyip ekliyoruz, 20 dk kadar pişmeye bırakın, Bulgurl...

Sebzeli Bulgur Pilavı

Bize bu tarifi Osmaniyeden yollayan Ayşe büyüksandalyacı 'ya teşekkür ederiz....

Nununun spesyeli

Nununun spesyeli, artan pilav, makarna veya sebzeleri değerlendirmek için harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, evde kalan malze...

Sebzeli Bulgur Pilavı

Soğanı, havucu, kırmızıbiberi, patlıcanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Yıkanmış bulguru ilave edip 3-4 dakika karıştırarak kavuralım. ...