Rokoko, hafifliği ve zarif sunumuyla eski Türk mutfağının az bilinen ama özel tatlılarından biridir. Badem ve fıstık aromasıyla zenginleşen bu sütlü tatlı, pirinç unu ve nişasta ile kıvam alır, yoğun ve pürüzsüz bir dokuya ulaşır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilecek rokoko, şekerli tatlardan uzak ama lezzetiyle büyüleyen bir tarif sunar. Üzeri fıstık ya da hindistanceviziyle süslendiğinde hem göze hem damağa hitap eder.