Alipaşa kebabı

Name: Alipaşa kebabı
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 kilo patlıcan; Yarım kg kuşbaşı kuzu eti; 3 adet domates; 3 adet sivribiber; yarım su bardağı su; 1 adet soğan; 1çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı ayçiçekyağı; kürdanlar

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1.5 kilo patlıcan
Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
3 adet domates
3 adet sivribiber
yarım su bardağı su
1 adet soğan
1çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçekyağı
kürdanlar

Hazırlanışı

Patlıcanları uzun uzun kesip,tuzlu suda bekletin.Ardından bir tencereye soğanı, kuşbaşı doğranmış kuzu etini,domatesi,biberi,yarım bardak suyu ve tuzu koyun.Suyunu çekene kadar pişirin.Ayçiçek yağında kızartıcağınız patlıcanları bir fırın tepsisine artı şeklinde yerleştirip içine etli karışımdan koyun.Bohça şeklinde katlayın.Üzerine arzuya göre kiraz ve biber koyup kürdanla sabitledikten sonra fırına sürün.
AFİYET OLSUN !
Bize bu tarifi Aksaraydan yollayan Şaziye hanıma teşekkür ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

Kağıt kebabı

Kuyruk yağını ve kuzu etini doğrayın. Geniş bir kaba alın. Soğanları, sarımsakları, kekiği de doğrayıp karıştırın. Tuzunu ve karabiberi de katıp harma...

Kürdan Kebabı

Patlıcanları yıkayıp bir sıra soyup bi sıra soymadan yani alacalı şekilde soyuyoruz ,uzunlamasına dilimliyoruz,tavaya yağı koyup kızgın yağda patlıcan...

Tas Kebabı

Pirinci ılık ve tuzlu suda bekletin. Etleri yıkayıp, tencereye koyun. Soğanları bütün bırakın, büyükse ikiye bölün. Tuzu, karabiberi ve pul biberi...

Kürdan Kebabı

afiyetle...

Bahçıvan Kebabı

Eti 1-1,5 santimetreküp irilikte doğrayıp soğanla birlikte kısık ateşte ağzı kapalı olarak suyunu çekene kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Salça,...

Adana kebabı

Bir kilo kemiksiz dana etini robota çekiyosunuz.Ezilinceye kadar ve de bi yandan kuyruk yağını aynı sekilde cekiyosunuz ve birbirine karıştırıyorsunu...

Kafkas kebabı

Patatesleri rendeleyip 15 dk. suda bekletin sonra kızartın ve eti tavada kavurun.Yoğurdu sarımsaklayıp üzerini kapatın eti tabağın en altına üzerine p...

Hamsili kağıt kebabı

yağlı kağıdın üzerine dilim dilim doğranan domatesler,defne yaprağı ve kıyılan maydonozlar üst üste konur.Biraz tuz serpilir ve en üstüne tekrar domat...

İstanbul kebabı

İnce ince doğranan kuru soğanlar sıvı yağda kavrulur. Ispanak ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Tuz, karabiber ve sebze çeşnisi ile tatlandırılı...

Ali Nazik Kebabı

Önce patlıcanları közleyelim. Patlıcanların kabuklarını çıkarıp, ufak ufak doğrayalım. Sarmısaklı yoğurtla patlıcanları iyice ezilene kadar karıştıral...