Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Aşure
- 14-16 kişilik
- 400 gram aşurelik buğday
- 125 gram kuru fasulye(haşlanmış)
- 125 gram nohut(haşlanmış)
- 150 gram kuru kayısı
- 200 gram kuru incir
- 200 gram kuru üzüm
- 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi (tepeleme)
- 800 gram toz şeker
- 5 litre su
- 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
- Üzeri için (isteğe bağlı)
- Dolmalık fıstık
- Kuş üzümü
- Ceviz içi
- Kıyılmış kuru kayısı
- Kıyılmış kuru incir
- Nar taneleri
- Fındık
- Kuru kayısı ve inciri fındık büyüklüğünde doğrayın. Aşurelik buğdayı yıkayıp süzün.
- Kuru üzümü ayıklayıp, ayrı bir kapta 10 dk. kaynatın ve süzün. Büyük bir tencereye su, buğday ve ayçiçek yağını koyun.
- Su kaynayınca altını kısıp, kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
- Buğdaylar yumuşayınca haşlanmış kuru üzümleri ilave edip orta ateşte 5 dakika daha kaynatın.
- Koku vermesi için portakal kabuklarını da ilave edin.
- Nohut ve kuru fasulyeyi de katıp, 5 dk. daha kaynatın.Kayısıları ve toz şekeri de ekleyin.
- Süt ilave edin.(Süt aşurenin tadını artırır ve rengini beyazlaştırır.)
- Kıvamın koyu olmaması için akıcı kıvamda değilse , az sıcak su ilave edin.
- Kuru inciri de katıp 5 dk. daha kaynatıp ateşten alın.Kıvam koyu ise az süt ilave edip karıştırın.Soğuyup üstü kabuk tutunca üzerini süsleyin.
Benzer Yemek Tarifleri
Aşure
Öncelikle buğdayları bir gece önceden ıslatıp güzelce yıkayıp derin tencerede bolca su ile kaynatıp bırakın. Bakliyatlarınızı önceden hazırlarsanı...
Aşure
İlk olarak buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıyoruz. Ertesi gün ıslattığımız malzemeleri ayrı ayrı pişiriyoruz. Daha sonra buğdayı...
Aşure
Bir gece önceden buğday iyice (4-5 kez) yıkanır. Üzerini iki-üç parmak geçecek kadar su konulup bir taşım kaynatılıp bir kenara alınır. Nohut ve f...
Aşure
Buğday, fasulye ve nohudu ayıklayıp akşamdan suda ıslatın. İncir, kayısı ve üzümü de yıkayıp ıslatın. Buğdayı ve pirinci 6 litre suyla (30 bardak)...
Evde pratik glutensiz aşure
Bu özel aşure tarifi, klasik lezzeti modern ve glütensiz bir hale getiriyor. Kinoa, nohut, kuru fasulye, badem ve kuru meyveler sayesinde hem prote...
Aşure kolay yapılışı
Muharrem ayının en önemli geleneklerinden biri olan aşure, bolluğun, bereketin ve paylaşmanın simgesi olarak bilinir. Bol malzemeli, besleyici ve lezz...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Bitkisel tonikler nasıl hazırlanır? Evde kolayca yap dene
Tonik nedir ? Tonik ne işe yarar? Tonik gözenekleri sıkıştıran derinden temizleyen cildin sarkmasını önleyen bir özelliği var. Kuru cilt için tonikte papatya kullanılır. Kuru cilt tonik malz
Her sabah lavanta kolayca yüzünüzü temizler
Evde hazırlayabileceğimizi bitkisel temizlik ürünümüz için ilk malzeme lavantadır. Lavanta tüm cilt tiplerinde temizlemede tazelik verir.Psikolojik ve fizyolojik rahatlatır. Cildimizi içinse ta
Cilt tipinize göre bitkisel yağlar nasıl kullanılır? Kleopatra hangi yağı kullanırdı?
Aromaterapi nedir? Bitkilerden elde edilen yağların tümüne aromaterapi diyoruz. Aromaterapi koku ile tedavi anlamına gelir.Kan ,lenf damarları ,yeni hücre üretiminde etkilidir. Aromaterapi de y
İtalyan yemeklerinin sırları
İtalyada yemekler genellikle Türkiyeye göre bazı değişik özellikleri barındırır. İtalya kuzeyinden günyine incelendiğinde bile yemek çeşitliliği hemen göze çarpar. Milano ,Napoli , Siclya yemekl
Gıda katkı maddelerini tanıyormuyuz? Neler?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, besleyici değeri olan veya olmayan, üretim, işleme gibi aşamalarda koruma, stabilize etme gibi teknolojik amaçlarla gıdaya ilave edilen, doğrudan ya da dolaylı ola
Evde yemeklerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
Pişmiş yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı ve servis edilene kadar sıcaklık 70 °C üzerinde tutulmalıdır. Tüm pişmiş ve kolay bozulabilir gıdalar uygun soğuklukta muhafaza
Gıda güvenliği nasıl anlaşılır? Nedir?
Gıda güvenliği, sağlık açısından bir risk içermeyen gıda üretimini sağlamak amacıyla üretimin tüm aşamalarında alınması gereken önlemleri ifade eden bir disiplindir. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşa
İster Kore usulü ister Türk usulü turşu nasıl ortaya çıktı?
Turşu yapımının en az 4000 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? Mezopatamya da Babil ve Sümerler yiyecekleri uzun süre nasıl saklayabiliriz sorusu ile yola çıkarak yiyecekleri tuzlu
Ekşi mayalı ekmek nedir? Fermantasyon nedir?
Ekşi mayalı ekmek nedir? un ve suyla oluşturulmuş ekşi mayanın fermente edildiği ekmeğe ekşi mayalı ekmek denir. Ekşi mayalı ekmek zeytinli,tam buğdaylı siyezli gibi çeşitleri olabilir. Glise
Ekşi maya geçmişten günümüze teknikleri süper ipuçları
Önce ekşi maya nedir ? Bu sorunun cevabı unun doğal olarak içinde bulunan ekmek mayasının ve ortamda bulunan laktik asitlerin suyun yardımı ve ortam sıcaklığının etkisi ile birlikte aktive olan