Evde pratik glutensiz aşure

Name: Evde pratik glutensiz aşure
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı küp küp doğranmış kuru incir; 10–15 adet karanfil; 1 su bardağı küp küp doğranmış gün kurusu kayısı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet küp küp doğranmış elma; 2 adet çubuk tarçın; 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi; 1 elma; ½ su bardağı bitkisel süt veya normal süt; 1 su bardağı küp doğranmış kuru kayısı; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye; 1 su bardağı kinoa; 1 su bardağı badem; 1 su bardağı kuru üzüm; 1 su bardağı kuru dut; 1 su bardağı kavrulmuş fındık; 2 adet portakal suyu; 1 su bardağı organik elma suyu konsantresi veya kuru dut tozu; 5 litre su; Süsleme için; Dolmalık fıstık; Kuş üzümü; Hindistan cevizi; File badem

Bu özel aşure tarifi, klasik lezzeti modern ve glütensiz bir hale getiriyor. Kinoa, nohut, kuru fasulye, badem ve kuru meyveler sayesinde hem protein hem de lif açısından zengin bir tatlı ortaya çıkıyor. Üstelik süt yerine bitkisel süt kullanarak vegan hale getirmek de mümkün. Soğuk ya da ılık şekilde servis edilebilir, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 su bardağı küp küp doğranmış kuru incir
10–15 adet karanfil
1 su bardağı küp küp doğranmış gün kurusu kayısı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet küp küp doğranmış elma
2 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 elma
½ su bardağı bitkisel süt veya normal süt
1 su bardağı küp doğranmış kuru kayısı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 su bardağı kinoa
1 su bardağı badem
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru dut
1 su bardağı kavrulmuş fındık
2 adet portakal suyu
1 su bardağı organik elma suyu konsantresi veya kuru dut tozu
5 litre su
Süsleme için
Dolmalık fıstık
Kuş üzümü
Hindistan cevizi
File badem

Hazırlanışı

Glutensiz aşurede buğday yerine kinoa kullanılması gerekiyor.Bu yüzden öncelikle kinoa yı haşlayarak başlıyoruz.Kaynamış suya 1 bardak kadar koyuyoruz.
Malzemeler sertlik derecesine göre işlem yapacağız.
Haşlanmış nohut ,fasulye ve meyveler en son koyulacaklar arasında.
Kinoalar haşlanıp patlayınca küp küp kesitğimiz sarı ve gün kurusu kayısılarını koyalım.Üzümü ekleyelim.Biraz yumuşasınlar.Biraz dut koyalım.
Bir elmanın yarısına karanfiller batırıp içine koyalım.Elma yumuşayınca içinden alıcaz.
1 adet küp küp doğranmış elmayı da ekleyin.
Çubuk tarçınları açılana kadar içinde bekletin.
Bademleri koyun.Kaynadıkça suyu azalırsa sıcak su kontrollü olarak ekleyin.Buğday olmadığı için kıvamı kaçırmamak için dikkatli olun.Bir tutam da tuz koyun.
Portakal kabuğu rendesi ilave edin.Beyaz kısmı olmayacak şekilde olmalı.Fındıklarıda koyun.
Elma iyice pişince tarçın kabuğu ayrılınca kaynamış aşuremiz kıvam almaya başlamıştır.Karanfilli elma ve kabuk tarçınları alın.
İçine süt, portakal suyu ,elma suyu konsantresi ekleyip tekrar kaynatın.
en son incir eklenir.İncir rengini koyulaştırmasın diye.Nohut ve fasulye eklenir.5-6 dakika daha kaynatılır.Kıvamı gelince servise hazırdır.Ocağı kapatıp kepçe ile servis kaselerine koyup süsleyin.

Benzer Yemek Tarifleri

Glutensiz evde çikoatalı atıştırmalık

Kolayca hazırlanabilen, çikolataya doyuran ve yalnızca birkaç malzemeyle yapılan bu çikolatalı atıştırmalık, özellikle tatlı krizi anlarında harika bi...

Fıstık Ezme Dolgulu Glutensiz Gofret

Glutensiz, rafine şekersiz ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız bu tarif tam size göre. Karabuğday patlağının çıtırlığı, fıstık ezmesi ve hurmanın d...

Müsli Bar -Glutensiz

Tarifimiz çocukların kolaylıkla elde yiyebileceği glutensiz, bir atıştırmalıktır. Fırında pişirebilirsiniz.Ayrıca süt ürünüde içermez....

Glutensiz Tavuklu krepler

Unu kaseye eleyin.Yumurtaları, yağı ve sütü karıştırıp una dökün. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın (veya pürüzsüz olana kadar bir mutfak...

Glutensiz çikolatalı kurabiye

Tereyağını tavada eritin. Bitter çikolataları parçalayıp içine atın ve erimesini bekleyin. Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın. Yumu...

Glutensiz çikolatalı fındıklı kek

1-Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın. 2-Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice köpürüne kadar çırpın. 3-Üzerine sıvı ya...

Lor dolgulu glütensiz makarna

Glütensiz makarna, buğday ununa hassasiyeti olanlar veya daha hafif bir beslenme tercih edenler için harika bir alternatiftir. Yumurta ve yağ oranı s...

Evde pratik baharatlı şiş kebap

Şiş kebap, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olsa da, evde yapıldığında ortaya çıkan o taze baharat kokusu her şeyi bambaşka bir b...

Dondurmalı kek

Kekleri serçe parmağımızın kalınlığında dilimleyelim. Sonra kek dilimlerini kahve fincanı yardımıyla yuvarlak olarak keselim.1 dilim kekin üstüne ...

Cevizli tahinli glutensiz ekmek

Glutensiz lezzetlerin yeni baş tacı Tahinli ekmek.Glutensiz olduğu kadar sağlıklı protein içermesi diğer bir artısı. Bu tahinli ekmek, glutensiz un...