Baton Kek

Name: Baton Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı su; 2 yemek kaşığı süt; 1 kase kuru üzüm; 1 kase dövülmüş ceviz içi; Aldığı kadar un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya

Baton Kek, yumuşacık dokusu ve içerisindeki kuru üzüm ile ceviz parçalarıyla çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kek, baton kalıpta pişirilerek eşit şekilde kabarır ve dilimlendiğinde harika bir görünüm sunar. Kekin içinde yer alan üzüm ve ceviz, her lokmada ayrı bir lezzet katıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı süt
1 kase kuru üzüm
1 kase dövülmüş ceviz içi
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşamada kekin daha kabarık olması için yumurtaları iyice beyazlaşana kadar çırpmanız önemlidir.
Ardından sıvı yağı, sütü ve suyu ekleyerek tekrar çırpın.
Az miktarda un ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kuru üzümleri un ile kaplayarak karışıma ekleyin. Bu, üzümlerin kekin içinde dibe çökmesini önleyecektir.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kek hamuruna kıvam alana kadar azar azar un ekleyin.
Son olarak ceviz içlerini ekleyip spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Baton kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında biraz dinlendirerek dilimleyip servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 dilim yaklaşık 280 kcal.
Afiyet olsun!