Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Beef Stragonof
- 600 gram dana bonfile
- 300 gram kültür mantarı
- 1 baş büyük soğan 100 gram kadar
- 1 Yemek kaşığı kadar un
- ½ çorba kaşığı hardal
- 1 çay bardağı kırmızı şarap
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 3-4 damla limon suyu
- 2 çorba kaşığı krema
- 2 çorba kaşığı sıvıyağı
- 1 bardak sıcak su
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Dana bonfileleri 1-1,5 cm. genişliğinde uzun uzun parmak gibi doğrayın, iyice minik doğranıp ezilmiş sarımsaklarla etler bir güzel ovulur ve soğanları da piyaz gibi ince uzun doğrayın. Tavaya yağ koyup ısıtın. Et ve soğanı tavada sote edin soğanlar yanmasın. Etler suyunu çekince İnce ince doğranmış mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Suyunu çeker çekmez unu, tuzu ve karabiberi serpiştirin. Unun topaklanmamasına dikkat edin. Şarabı ilave ederek alkolünün uçması için biraz daha kavurun. İyice karıştırdıktan sonra kremayı ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyu ve hardalı ilave edin. Su da eritilmiş salçayı da ilave edin. 3-4 damla limon suyu damlatın. Sonrasında ocağı kısıp bir taşım (4-5 dk. kadar) pişmeye bırakın.
- Önemli not : İçinde krema olduğu için sonradan ısıtılması iyi olmaz. Onun için yenileceği zaman yapılması gerekir. Veya kremasız yapıp yenileceği zaman ısıtıp krema o zaman yapıp konulabilir.
- Not : Beef Stragonof'un yanında; pirinç pilavı, Patates kızartması, sebze garnitürü veya röşti patates ikram edebilirsiniz.
Benzer Yemek Tarifleri
Fırında sebzeli dana eti (Beef Bourguignon)
Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan Beef Bourguignon, uzun sürede pişirilerek yumuşacık hale gelen dana eti ve aromatik sebzelerin muhteşem uy...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt