Malzemeler

• 2 dl kahve
• 270 gram un
• 120 gram margarin
• 3 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 100 gram pudra şekeri
• 100 gram iç ceviz
• Toz kakao
• Tuz çekirdek kahve

Hazırlanışı

1. 250 gr. unun ortasına yumuşatılmış ve küçük parçalara ayrılmış margarini, toz şekeri ve bir çimdik tuzu koyun, Hamuru elinizle yoğurun, 1 yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Hamuru top haline getirip bir folyoya sararak yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Cevizleri kalan unla birlikte mikserde çekin. İki yumurtayı bir kapta çatalla çırpın. Bir cezvenin içinde kahveyle şekeri ısıtın. Köpük oluştuğunda cezveyi ateşten indirin ve kahveyi yavaş yavaş yumurtalara ilave edin. Mikserde çevktiğiniz cevizleri de koyun ve karıştırın.
3. Hamuru ince açın ve yağlı kağıtla kaplı, çapı 20 santimlik bir kalıba yayın. Kalıptan taşan hamuru kesin ve hamura çatalla birkaç delik açın. Cevizli harcı üzerine yayın.
4. 200 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Üzerine kakao serpin ve çekirdek kahve ve iç cevizle süsleyerek servis yapın.