Malzemeler

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 3 adet haşlanmış patates
• 2-3 dal yeşil soğan
• Maydonoz
• Taze nane
• Dere otu
• İsot biber
• 4 yemek kaşığı salça
• Sosu için
• Zeytinyağı
• Küp doğranmış soğan
• Biber ya da domates salçası
• Kuru fesleğen
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. 1.İlk önce patatesler haşlanır.
2. 2.Bulgur bir kaba dökülür ve üzerini geçecek kadar sıcak su konur ve üzeri kapatılıp demlenmeye bırakılır.
3. 3.5-10 dk. sonra sosumuz için sıvı yağımız tavaya alınır, küp doğranmış soğan eklenir ve ölene kadar kavrulur.
4. 4.3-4 kaşık salça eklenir ve baharatlarımızda konulduktan sonra, kısık ateşte bir süre pişmeye bırakılır.
5. 5.Haşlanmış patatesler, soyulduktan sonra bulgura eklenir ve ezilerek yoğurulur.
6. 6.Sosumuzu da ekleyerek iyice yoğurulur. En son, yeşillikler de eklenerek biraz daha karıştırılır.
7. 7.Elimizle şekil verilip servis tabağımıza, limonlarla birlikte servis yapılır.
8. Afiyet olsun