Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ekler
Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan ekler, hafif ve yumuşak hamurunun içinde nefis pastacı kreması ve üzerinde çikolata sosuyla tatlı severleri mest eder. Dışı hafif çıtır, içi ise kremalı bu lezzet, evde yapıldığında pastane kalitesinde bir tatlıya dönüşebilir.
- 6-8 kişilik
- Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 4 yumurta
- Kreması için:
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Üzeri için:
- Çikolata sosu (hazır ya da benmari usulü eritilmiş çikolata)
- Eklerin hamurunu hazırlamak için bir tencereye suyu koyun ve üzerine margarini ekleyerek erimesini bekleyin. Margarin tamamen eridikten sonra bir tutam tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın.
- Su kaynamaya başladığında unu birdenbire tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırarak pişirin. Hamur tencerenin dibinden kolayca ayrılmaya başladığında 10 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın. Hamurun biraz ılımasını bekleyin.
- Ilınan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklediğiniz yumurtayı mikser yardımıyla iyice çırparak hamura yedirin. Yumurtalar tamamen karıştığında yumuşak ama şekil alabilecek kıvamda bir hamur elde etmiş olacaksınız.
- Hazırladığınız hamuru bir krema sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine uzun çubuklar halinde veya isteğe bağlı olarak yuvarlak toplar şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişen eklerleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bu sırada kremasını hazırlamak için sütü, unu, şekeri ve yumurtayı bir tencereye alın. Karışımı çırpıcı ile sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Göz göz kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan ekler hamurlarını ortadan dikkatlice ikiye kesin. İçlerine hazırladığınız kremadan sürerek kapatın ve servis tabağına dizin.
- Son olarak çikolata sosunu hazırlayın. Eğer hazır çikolata sos kullanıyorsanız, paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Kendi çikolata sosunuzu yapmak isterseniz, bitter çikolatayı benmari usulü eriterek üzerine dökebilirsiniz.
- Eklerlerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 200-250 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kolay ekler
Krem şantiyi paketinin üzerinde yazılı olduğu gibi hazırlayın. Kedidili bisküvilerinin yarısını süte batırarak ıslatın, dış yüzleri tabağa değecek şek...
Yalancı Ekler
Kedidili bisküviyi süte batırın. Servis tabağına ters olarak koyun. Üzerine tarifine göre hazırlanmış krem şantiyi sürün. İkinci kedidili bisküviyi de...
Ekler pasta
Yumurta sayısı kıvama göre ayarlanır.Hamura su katılırsa daha sert, sütle ise daha yumuşak olur....
Vanilyalı Ekler
Bir tencerede su,margarin,tuz ve şekeri koyup yağ eriyinceye kadar kaynatılır.Bir tarafta un elenir.Yağ eriyince tencere ateşten alınır. Tahta ka...
Ekler pasta
Bir tencereye, su ve margarini alalım, üzerine tuz ve şekeri ilave edelim, karıştırarak kaynamasını bekleyelim, daha sonra unu yavaş yavaş ilave edel...
Ekler Pastası
Tencereye yağ ve 1 su bardağı su koyup kaynatınız. içine tuz, şeker ve elenmiş un katıp hızlı karıştırarak hafif ateşte 10 Dk. pişiriniz. Ilınınca içi...
Kedi Dili Ekler
Yumuşacık kedi dili bisküvileri ve hafif kremasıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı! Pratik olması sayesinde ani misafirler için de harika...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et
Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle
Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi
Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem
Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları
Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem
Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler
Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y
Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları
Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya
Mikro yeşillikleri nerden alalım?
Mikro yeşillikler satan yerler, genellikle organik pazarlarda, sağlıklı gıda dükkanlarında veya online platformlarda bulunabilir. İşte mikro yeşillikler satan bazı yerler: Organik Pazarlar ve Tarım
Mikro bitkiler sağlık deposu
Mikro yeşillikler, yani mikro bitkiler, tohumlarının çimlenmesinden birkaç gün sonra hasat edilen küçük, genç bitkilerdir. Bu yeşillikler, özellikle son yıllarda sağlık ve beslenme dünyasında popüler
Kıbrısın lezzeti Lefkeli sandviççisi
Hilmi Lefkeli, Kıbrıs'ta özellikle sandviçleriyle tanınan bir isimdir. Kıbrıs'ın lezzetli sokak yemeklerinden biri olan sandviçleriyle ünlüdür. Çeşitli malzemelerle hazırladığı ve her damak zevkine hi
Gastronomini dünyasının yıldızı Massimo Bottura
Ünlü İtalyan şef Massimo Bottura, gastronomi dünyasında en çok bilinen isimlerden biridir. Hem İtalya'da hem de dünya çapında tanınan Bottura, Osteria Francescana adlı restoranıyla büyük bir üne kavuş
Ünlü şef Hüseyin Özer
Hüseyin Özer, Türk televizyon dünyasında tanınan ve sevilen bir şef ve televizyon kişiliğidir. Özellikle yemek tarifleri ve mutfakla ilgili programlarıyla geniş bir izleyici kitlesine hitap etmiştir.