Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ekler
Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan ekler, hafif ve yumuşak hamurunun içinde nefis pastacı kreması ve üzerinde çikolata sosuyla tatlı severleri mest eder. Dışı hafif çıtır, içi ise kremalı bu lezzet, evde yapıldığında pastane kalitesinde bir tatlıya dönüşebilir.
- 6-8 kişilik
- Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 4 yumurta
- Kreması için:
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Üzeri için:
- Çikolata sosu (hazır ya da benmari usulü eritilmiş çikolata)
- Eklerin hamurunu hazırlamak için bir tencereye suyu koyun ve üzerine margarini ekleyerek erimesini bekleyin. Margarin tamamen eridikten sonra bir tutam tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın.
- Su kaynamaya başladığında unu birdenbire tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırarak pişirin. Hamur tencerenin dibinden kolayca ayrılmaya başladığında 10 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın. Hamurun biraz ılımasını bekleyin.
- Ilınan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklediğiniz yumurtayı mikser yardımıyla iyice çırparak hamura yedirin. Yumurtalar tamamen karıştığında yumuşak ama şekil alabilecek kıvamda bir hamur elde etmiş olacaksınız.
- Hazırladığınız hamuru bir krema sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine uzun çubuklar halinde veya isteğe bağlı olarak yuvarlak toplar şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişen eklerleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bu sırada kremasını hazırlamak için sütü, unu, şekeri ve yumurtayı bir tencereye alın. Karışımı çırpıcı ile sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Göz göz kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan ekler hamurlarını ortadan dikkatlice ikiye kesin. İçlerine hazırladığınız kremadan sürerek kapatın ve servis tabağına dizin.
- Son olarak çikolata sosunu hazırlayın. Eğer hazır çikolata sos kullanıyorsanız, paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Kendi çikolata sosunuzu yapmak isterseniz, bitter çikolatayı benmari usulü eriterek üzerine dökebilirsiniz.
- Eklerlerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 200-250 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kolay ekler
Krem şantiyi paketinin üzerinde yazılı olduğu gibi hazırlayın. Kedidili bisküvilerinin yarısını süte batırarak ıslatın, dış yüzleri tabağa değecek şek...
Yalancı Ekler
Kedidili bisküviyi süte batırın. Servis tabağına ters olarak koyun. Üzerine tarifine göre hazırlanmış krem şantiyi sürün. İkinci kedidili bisküviyi de...
Ekler pasta
Yumurta sayısı kıvama göre ayarlanır.Hamura su katılırsa daha sert, sütle ise daha yumuşak olur....
Vanilyalı Ekler
Bir tencerede su,margarin,tuz ve şekeri koyup yağ eriyinceye kadar kaynatılır.Bir tarafta un elenir.Yağ eriyince tencere ateşten alınır. Tahta ka...
Ekler pasta
Bir tencereye, su ve margarini alalım, üzerine tuz ve şekeri ilave edelim, karıştırarak kaynamasını bekleyelim, daha sonra unu yavaş yavaş ilave edel...
Ekler Pastası
Tencereye yağ ve 1 su bardağı su koyup kaynatınız. içine tuz, şeker ve elenmiş un katıp hızlı karıştırarak hafif ateşte 10 Dk. pişiriniz. Ilınınca içi...
Kedi Dili Ekler
Yumuşacık kedi dili bisküvileri ve hafif kremasıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı! Pratik olması sayesinde ani misafirler için de harika...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?
Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya
İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?
Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani
Kombucha çayı nedir?
Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.
Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti
Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon
Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız
Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm