Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ekler
Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan ekler, hafif ve yumuşak hamurunun içinde nefis pastacı kreması ve üzerinde çikolata sosuyla tatlı severleri mest eder. Dışı hafif çıtır, içi ise kremalı bu lezzet, evde yapıldığında pastane kalitesinde bir tatlıya dönüşebilir.
- 6-8 kişilik
- Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 4 yumurta
- Kreması için:
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Üzeri için:
- Çikolata sosu (hazır ya da benmari usulü eritilmiş çikolata)
- Eklerin hamurunu hazırlamak için bir tencereye suyu koyun ve üzerine margarini ekleyerek erimesini bekleyin. Margarin tamamen eridikten sonra bir tutam tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın.
- Su kaynamaya başladığında unu birdenbire tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırarak pişirin. Hamur tencerenin dibinden kolayca ayrılmaya başladığında 10 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın. Hamurun biraz ılımasını bekleyin.
- Ilınan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklediğiniz yumurtayı mikser yardımıyla iyice çırparak hamura yedirin. Yumurtalar tamamen karıştığında yumuşak ama şekil alabilecek kıvamda bir hamur elde etmiş olacaksınız.
- Hazırladığınız hamuru bir krema sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine uzun çubuklar halinde veya isteğe bağlı olarak yuvarlak toplar şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişen eklerleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bu sırada kremasını hazırlamak için sütü, unu, şekeri ve yumurtayı bir tencereye alın. Karışımı çırpıcı ile sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Göz göz kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan ekler hamurlarını ortadan dikkatlice ikiye kesin. İçlerine hazırladığınız kremadan sürerek kapatın ve servis tabağına dizin.
- Son olarak çikolata sosunu hazırlayın. Eğer hazır çikolata sos kullanıyorsanız, paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Kendi çikolata sosunuzu yapmak isterseniz, bitter çikolatayı benmari usulü eriterek üzerine dökebilirsiniz.
- Eklerlerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 200-250 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kolay ekler
Krem şantiyi paketinin üzerinde yazılı olduğu gibi hazırlayın. Kedidili bisküvilerinin yarısını süte batırarak ıslatın, dış yüzleri tabağa değecek şek...
Yalancı Ekler
Kedidili bisküviyi süte batırın. Servis tabağına ters olarak koyun. Üzerine tarifine göre hazırlanmış krem şantiyi sürün. İkinci kedidili bisküviyi de...
Ekler pasta
Yumurta sayısı kıvama göre ayarlanır.Hamura su katılırsa daha sert, sütle ise daha yumuşak olur....
Vanilyalı Ekler
Bir tencerede su,margarin,tuz ve şekeri koyup yağ eriyinceye kadar kaynatılır.Bir tarafta un elenir.Yağ eriyince tencere ateşten alınır. Tahta ka...
Ekler pasta
Bir tencereye, su ve margarini alalım, üzerine tuz ve şekeri ilave edelim, karıştırarak kaynamasını bekleyelim, daha sonra unu yavaş yavaş ilave edel...
Ekler Pastası
Tencereye yağ ve 1 su bardağı su koyup kaynatınız. içine tuz, şeker ve elenmiş un katıp hızlı karıştırarak hafif ateşte 10 Dk. pişiriniz. Ilınınca içi...
Kedi Dili Ekler
Yumuşacık kedi dili bisküvileri ve hafif kremasıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı! Pratik olması sayesinde ani misafirler için de harika...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Bitkisel tonikler nasıl hazırlanır? Evde kolayca yap dene
Tonik nedir ? Tonik ne işe yarar? Tonik gözenekleri sıkıştıran derinden temizleyen cildin sarkmasını önleyen bir özelliği var. Kuru cilt için tonikte papatya kullanılır. Kuru cilt tonik malz
Her sabah lavanta kolayca yüzünüzü temizler
Evde hazırlayabileceğimizi bitkisel temizlik ürünümüz için ilk malzeme lavantadır. Lavanta tüm cilt tiplerinde temizlemede tazelik verir.Psikolojik ve fizyolojik rahatlatır. Cildimizi içinse ta
Cilt tipinize göre bitkisel yağlar nasıl kullanılır? Kleopatra hangi yağı kullanırdı?
Aromaterapi nedir? Bitkilerden elde edilen yağların tümüne aromaterapi diyoruz. Aromaterapi koku ile tedavi anlamına gelir.Kan ,lenf damarları ,yeni hücre üretiminde etkilidir. Aromaterapi de y
İtalyan yemeklerinin sırları
İtalyada yemekler genellikle Türkiyeye göre bazı değişik özellikleri barındırır. İtalya kuzeyinden günyine incelendiğinde bile yemek çeşitliliği hemen göze çarpar. Milano ,Napoli , Siclya yemekl
Gıda katkı maddelerini tanıyormuyuz? Neler?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, besleyici değeri olan veya olmayan, üretim, işleme gibi aşamalarda koruma, stabilize etme gibi teknolojik amaçlarla gıdaya ilave edilen, doğrudan ya da dolaylı ola
Evde yemeklerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
Pişmiş yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı ve servis edilene kadar sıcaklık 70 °C üzerinde tutulmalıdır. Tüm pişmiş ve kolay bozulabilir gıdalar uygun soğuklukta muhafaza
Gıda güvenliği nasıl anlaşılır? Nedir?
Gıda güvenliği, sağlık açısından bir risk içermeyen gıda üretimini sağlamak amacıyla üretimin tüm aşamalarında alınması gereken önlemleri ifade eden bir disiplindir. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşa
İster Kore usulü ister Türk usulü turşu nasıl ortaya çıktı?
Turşu yapımının en az 4000 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? Mezopatamya da Babil ve Sümerler yiyecekleri uzun süre nasıl saklayabiliriz sorusu ile yola çıkarak yiyecekleri tuzlu
Ekşi mayalı ekmek nedir? Fermantasyon nedir?
Ekşi mayalı ekmek nedir? un ve suyla oluşturulmuş ekşi mayanın fermente edildiği ekmeğe ekşi mayalı ekmek denir. Ekşi mayalı ekmek zeytinli,tam buğdaylı siyezli gibi çeşitleri olabilir. Glise
Ekşi maya geçmişten günümüze teknikleri süper ipuçları
Önce ekşi maya nedir ? Bu sorunun cevabı unun doğal olarak içinde bulunan ekmek mayasının ve ortamda bulunan laktik asitlerin suyun yardımı ve ortam sıcaklığının etkisi ile birlikte aktive olan