Haydari

Name: Haydari
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı süzme yoğurt; 3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir; 3 diş sarımsak; Kuru nane; 1 fincan zeytinyağı; Kimyon; Tuz; Üzeri için:; Kırmızı biber; Arzuya göre sivri biber

Haydari, özellikle Türk mutfağında soğuk meze olarak sıkça tercih edilen ferahlatıcı bir lezzettir. Yoğurdun ve beyaz peynirin zengin aroması, sarımsak ve baharatlarla buluşarak iştah açıcı bir lezzet sunar. Özellikle et yemeklerinin yanında ya da çay saatlerinde nefis bir eşlikçi olarak tercih edilebilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 su bardağı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
3 diş sarımsak
Kuru nane
1 fincan zeytinyağı
Kimyon
Tuz
Üzeri için:
Kırmızı biber
Arzuya göre sivri biber

Hazırlanışı

Sarımsakları ezin ve geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, süzme yoğurt, kuru nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Dilerseniz ince doğranmış sivri biberleri de ekleyerek karışımın içine dahil edebilirsiniz.
Hazırladığınız haydariyi bir servis tabağına alın ve üzerine kırmızı biber serpin. Son olarak biraz zeytinyağı gezdirerek sunum yapın.
Soğuk olarak servis edin. Özellikle kızarmış ekmek dilimleri ya da sıcak pideyle mükemmel uyum sağlar.
Kalori miktarı: Yaklaşık 150 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!