Horasan böreği

Name: Horasan böreği
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet patates; 3 adet yumurta; 1 fincan sıvı yağ; 1 kibrit kutusu kadar maya; 1 paket margarin; Yarım su bardağı süt; 2 çorba kaşığı haşhaş; Aldığı kadar un; 1 çay kaşığı tuz; Üzeri için:; Haşhaş veya susam, yumurta sarısı

Horasan Böreği, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla kahvaltılarda veya çay saatlerinde severek tüketebileceğiniz nefis bir tariftir. Haşlanmış patates ile hazırlanan zengin ve doyurucu hamuru, haşhaşın aromatik lezzetiyle birleşerek farklı bir börek deneyimi sunar. Mayalandıkça lezzeti artan ve fırında kızarana kadar pişirilen bu tarif, özellikle hamur işi sevenler için harika bir alternatif olacak!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 90 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
3 adet patates
3 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 kibrit kutusu kadar maya
1 paket margarin
Yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı haşhaş
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Haşhaş veya susam, yumurta sarısı

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup rendeleyin.
Ilık sütün içinde mayayı eritin ve birkaç dakika bekletin.
Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp karıştırarak yumuşak ve hafif yağlı bir hamur elde edin.
Hamuru üç eşit parçaya bölün, üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurları dolaptan çıkarıp her birini yuvarlayarak açın. Sigara böreği hamuru gibi üçgen şekilde kesin.
Üçgen hamurların geniş kenarına iç harcı koyarak sıkıca sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tepsi içinde yaklaşık 30 dakika daha dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş veya susam serpin.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Horasan Böreği

Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Ilık sütün içinde mayayı eritin. Bütün malzemeyi karıştırarak, yumuşak, yağlı bir hamur elde edin. Hamuru üçe...

Sigara böreği

Yufkayı tezgaha açıyoruz ve 8 parçaya kesiyoruz (pizza gibi). 3 gen şekil alıyor. Kestiğiniz parçaları alıp maydonozla karıştırdığınız peyniri koyu...

Muska Böreği

Bir kaseye yumurtaları kıralım, üzerine bir çay bardağı süt, 4 kaşık erimiş yağ koyup iyice karıştırıralım. Yufkaları geniş bir yere serelim, üzerine ...

Sigara Böreği

Maydanozu ince ince kıyın. Peynire katıp çatalla ezin.Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Her parçayı 5 eşit dikdörtgen parçaya bölün. Uç kısımlarına ...

Midye böreği mayalı

Şekerli ılık süt içinde mayayı karıştırın ve bir müddet kabarana dek bekletin.Diğer malzemeleri katıp yoğurup hamuru açın.İnce hamurunuzdan kare parça...

Çıtır Sigara Böreği

Yufkaları üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölelim. (Önce 2'ye ardından 4'e ardından 8'e). Diğer tarafta bir kase içerisinde peyniri ezip, küçük küç...

Kolay Su Böreği

Süt, yumurta, yağ ve tuz birkapta karıştırılır. Borcam tencerenin içine 1 yufka yerleştirilir.1 karışım 1 lor ve diğer kalan 2 yufka parçalar halind...

Kolay puf böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tava...

Kolay puf böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tava...