Karmaca

Name: Karmaca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1-2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet soğan; 3 adet pırasa; 1 su bardağı yoğurt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; Aldığı kadar mısır unu; Üzeri için:; 2 yemek kaşığı un; Bir miktar su

Pırasanın kendine has aroması ve mısır ununun doyurucu lezzetiyle hazırlanan bu tarif, Karadeniz mutfağından ilham alan harika bir ekmek alternatifidir. Yumuşak dokusu ve hafif kıtır üst katmanıyla çay saatlerinde ya da yemeklerin yanında keyifle tüketilebilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

1-2 kişilik
1 adet soğan
3 adet pırasa
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar mısır unu
Üzeri için:
2 yemek kaşığı un
Bir miktar su

Hazırlanışı

Pırasaları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayarak pırasalarla birlikte geniş bir tavaya alın. Sıvı yağı ekleyip orta ateşte kavurun. Soğanlar yumuşayıp pırasalar diriliğini kaybedince ocağın altını kapatın ve karışımı bir kenarda soğumaya bırakın.
Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Soğuyan pırasalı karışıma ekleyerek karıştırın. Üzerine azar azar mısır ununu ekleyerek koyu kıvamlı, hafif akışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız karışımı tepsiye dökün. Üzeri için 2 yemek kaşığı unu bir miktar suyla sulandırarak bulamaç kıvamına getirin ve hamurun üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 200-250 kcal.
Afiyet olsun!