Afiyetle Logo

En Güzel Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Kaymaklı Baklava

Geleneksel baklava lezzetine farklı bir dokunuş! Kaymaklı baklava, klasik cevizli baklavanın yerine ağızda eriyen kaymak dolgusu ile hazırlanan özel bir tatlıdır. Kat kat açılmış ince yufkalar arasına yayılan kaymak dolgusu, şerbetle birleştiğinde mükemmel bir kıvam alır.

Kaymaklı Baklava tarifi
Hazırlanma: 90 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

  • 10-12 kişilik
  • Hamur için:
  • Aldığı kadar un (50-60 yufka için yaklaşık 3 kg)
  • 15 adet yumurta
  • 15 çorba kaşığı yoğurt veya süt
  • 10 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  • Açmak için:
  • ½ kg ev nişastası
  • Kaymaklı Harç için:
  • 9 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • Üzeri için:
  • 2 kg tereyağı
  • Şerbet için:
  • 2 kg toz şeker
  • ½ litre su
  • ½ limonun suyu

Hazırlanışı

  1. Kaymağı hazırlayın: Bir tencerede sütü, şekeri ve pirinç ununu karıştırarak kaynatın. Sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuması için bir kenara alın.
  2. Hamuru hazırlayın: Unun ortasını havuz gibi açın, çırpılmış yumurtaları, yoğurdu (veya sütü) ve eritilmiş tereyağını ekleyerek yoğurun. Hamur pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  3. Hamuru dinlendirin: Hamuru ikiye bölün ve her parçayı 25-30 küçük topak haline getirin. Üzerini nemli bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin.
  4. Yufkaları açın: Hamur toplarını tek tek oklava yardımıyla nişasta serperek çok ince yufkalar açın.
  5. Tepsiyi hazırlayın: Baklava tepsisini tereyağı ile yağlayın.
  6. Yufkaları dizin: Yufkaların yarısını üçer üçer tepsiye dizin. Her üç yufkadan sonra 2-3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin.
  7. Kaymaklı harcı ekleyin: Soğuyan kaymak harcını kaşık kaşık yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
  8. Kalan yufkaları ekleyin: Kalan yufkaları da aralarına yağ sürerek kaymaklı katmanın üzerine döşeyin.
  9. Baklavayı kesin: Keskin bir bıçak kullanarak klasik baklava dilimleri oluşturun.
  10. Tereyağını ekleyin: Kalan tereyağını kızdırın ve baklavanın kesilmiş yerlerinden gezdirerek dökün.
  11. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
  12. Şerbeti hazırlayın: Bir tencerede suyu, şekeri ve limon suyunu kaynatarak koyu kıvamlı bir şerbet hazırlayın.
  13. Şerbeti dökün: Baklava tamamen piştikten sonra ya soğuk baklavaya sıcak şerbeti ya da sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün.
  14. Servise hazırlayın: Şerbeti iyice çeken baklavayı dilimleyerek servis edin.

Benzer Yemek Tarifleri

Kuru Baklava

Kuru Baklava

Şerbetli tatlılara alternatif arayanlar için Kuru Baklava, hem hafifliği hem de pratik yapımı ile öne çıkıyor. İncecik baklava yufkası, tahinin eşsiz ...

Havuçlu baklava

Havuçlu baklava

Havuçları rendeleyip ardından baklavanın hamurunu hazırlayın.Bu hamurdan 12 adet yufka açıp bunlardan bir kenarı 6 cm olan kareler elde edin. Kareler...

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo (Elmalı strudel)

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo (Elmalı strudel)

Tarif orjinal Alman mutfağına aittir.Hazır baklava yufkasından yapılan Elmalı strudel çay saatlerinizin için vazgeçilmez olacak....

Süper Kestaneli Baklava (Baklava yufkasıyla))

Süper Kestaneli Baklava (Baklava yufkasıyla))

Kış gecelerinin unutulmaz tadı Kestane , baklavalarınızında vazgeçilmezi olucak.Hazır baklavalı kolay versiyon ile hızlı bir şekilde pişireceksiniz....

Kestaneli baklava

Kestaneli baklava

Baklava hamurunu hazırlayın ve 12 ince yufka açın.Kenarı 8cm olan kareler kesin. Kestane şekerini ezip iri taneli kestane püresi elde edin. Hazırlam...

Baklava

Baklava

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edelim. Bu hamuru 12 parçaya bölelim. Her parcayı 10 eşit şekilde fındık büyüklü...

Çikolatalı cevizli pratik baklava

Çikolatalı cevizli pratik baklava

7-8 dakika tencerede şurubu kaynatın. Bir kapta ceviz, çikolata, tarçın ve bisküviyi karıştırın. Tereyağını eritin.İlk baklava yufkasına tereyağın...

Muhallebili Üçgen baklava (Hazır yufka)

Muhallebili Üçgen baklava (Hazır yufka)

Üçgen baklavaların yapımına önce şerbet ile başlayın. Bir tencereye su, şeker ve limon dilimini koyup yaklaşık 30 dakika ateşe koyun.Kaynamaya başl...

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Hem hafif hem de çok güzel bir tatlı tarifi Benzer tarif olarak bu tarifleri deneyebilirsiniz. Elmalı Ayva Tatlısı Ayva Tatlısı...

Kaymaklı Tavuk Şiş

Kaymaklı Tavuk Şiş

Bütün tavuk göğüsleri 4 eşit parçaya kesilir. Soğan rendelenir ve çok az sıvı yağ ve tuz ile karıştırılır. Tavuk parçaları en az iki saat olmak üzere ...

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Balkabağı çorbası Tayland  lezzetleri birleşirse

Balkabağı çorbası Tayland lezzetleri birleşirse

Balkabağı Çorbası tarifimizi sitemizde bulbilir muhteşem kış çorbası ile gününüzü lezzetlendirebilirsiniz.Tarifimizde , lemongrass (limon otu) ve zencefil eklenerek, Tayland mutfağından ilham aldık ve

Balkabağı çorbasıın  nefis lezzeti

Balkabağı çorbasıın nefis lezzeti

Balkabağı Çorbası Hakkında Sorular Bu balkabağı çorbası tarifi, Tayland esintili lezzetlerle dolu sıcak bir yemek hazırlamayı inanılmaz derecede kolaylaştırıyor. İşte bu yemeği hazırlamakla ilgili sı

Hollandanın ünlü peynir başkenti Alkmaar

Hollandanın ünlü peynir başkenti Alkmaar

Hollanda, dünyanın en ünlü peynir üreticilerinden biridir ve burada peynir üretimi oldukça yaygındır. Ülke yılda 800 milyon kilo peynir üretmektedir ve bu peynirlerin çoğu büyük ölçüde Güney Hollanda

Pancake günü festivali lezzet şöleni

Pancake günü festivali lezzet şöleni

Pancake Günü veya Shrove Tuesday, Hristiyanlıkta Paskalya'dan önceki Salı günü olarak kutlanır. Lent (Büyük Perhiz) dönemi başlamadan önce, tereyağı, yumurta ve şeker gibi zengin malzemelerin tüketime

Tiktokta yeni trend pirinç suyu ile zayıflama  Rice zempic

Tiktokta yeni trend pirinç suyu ile zayıflama Rice zempic

Rice-Zempic trend'i, TikTok'ta, pirinç suyu ile yapılan bir içeceği ifade eder. Bu içecek, pirinci suya koyup kısa bir süre beklettikten sonra pirinci atıp suyunu içmek suretiyle hazırlanır. Takip

Sosyal medya şeker bağımlılığını artırıyor mu?

Sosyal medya şeker bağımlılığını artırıyor mu?

İnsanların şeker tüketme isteği, genellikle biyolojik, psikolojik ve çevresel faktörlerin bir araya gelmesiyle şekillenir. Şeker, beyin tarafından ödül olarak algılanır, bu nedenle tatlılar ve şekerli

Londranın yeni restoranları

Londranın yeni restoranları

Londra'nın 2025'te açılan yeni restoranları, şehrin yemek sahnesinde dikkat çekici yenilikler sunuyor. İşte bunlardan bazıları: Gordon Ramsay at 22 Bishopsgate Gordon Ramsay, Londra'nın en yüksek

Şekerci  Cafer Erol Lonrada

Şekerci Cafer Erol Lonrada

Şekerci Cafer Erol, 1807 yılında kurulan ve 218 yıllık geçmişiyle Türk tatlıları alanında önemli bir markadır. Bu ikonik marka, Londra'nın prestijli Knightsbridge bölgesinde, Harrods'un hemen yanında

Market Fiyatı Karşılaştırma Sitesi Marketfiyatı.org Nedir?

Market Fiyatı Karşılaştırma Sitesi Marketfiyatı.org Nedir?

TÜBİTAK Desteğiyle MarketFiyatı.org Açıldı: Alışverişte Yeni Dönem Başlıyor! Tüketicilerin en uygun fiyatlı ürünleri kolayca bulmasını sağlayan MarketFiyatı.org, TÜBİTAK’ın desteğiyle hayata geçirild

Nathalie Dupree Amerikalı ünlü şef

Nathalie Dupree Amerikalı ünlü şef

Nathalie Dupree: Güney Mutfağının İkonu ve Ev Yemeklerinin Savunucusu Nathalie Dupree, Amerikalı ünlü bir şef, yemek yazarı ve televizyon kişiliği olarak tanınır. Güney Amerika mutfağının savunucus

--Güncel Etiketler--