Lohusa Şerbeti

Name: Lohusa Şerbeti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 7-8 adet kabuk tarçın çubuğu; 2 yemek kaşığı karanfil; 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası; 350 gram lohusa şekeri (nöbet şekeri olarak da bilinir); 5 kepçe toz şeker (tat isteğe göre ayarlanabilir)

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen Lohusa Şerbeti, özellikle doğum sonrası misafirlere ikram edilen geleneksel bir içecektir. Lohusa şekeriyle tatlandırılan bu şerbet, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilerek içimi son derece keyifli hale gelir. Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilen bu özel şerbet, hem kokusu hem de tadıyla içenleri mest eder.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

10-12 kişilik
7-8 adet kabuk tarçın çubuğu
2 yemek kaşığı karanfil
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
350 gram lohusa şekeri (nöbet şekeri olarak da bilinir)
5 kepçe toz şeker (tat isteğe göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı

Büyük bir tencereye suyu alın ve içine lohusa şekerini ekleyin. Lohusa şekeri tamamen eriyene kadar ara ara karıştırın.
Daha sonra tarçın çubuklarını, karanfili ve kırmızı gıda boyasını ekleyin. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti en az 20-25 dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu süre içinde baharatlar aromasını suya iyice bırakacaktır.
Şerbet kıvamına ulaştığında ocağı kapatın ve içindeki baharatları süzgeç yardımıyla süzerek çıkarın. Daha berrak bir şerbet için bir kez daha ince bir tülbentten geçirebilirsiniz.
Şerbeti oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına alarak iyice soğutun.
Servis yaparken bardaklara dökün ve dilerseniz içine kavrulmuş fıstık veya ceviz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirin.
Kalori miktarı: 1 bardak yaklaşık 120 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kaymaklı Ayva Tatlısı, hem hafif hem de şık sunumuyla özel davetlerin gözde tatlılarından biridir. Ayvanın doğal aroması, lohusa şekeriyle birleşerek ...

Baklava Şerbeti

Şeker , glikoz ,su ve limon suyu ile şerbeti kaynatın.Baklava sıcakken sıcak şerbeti üzerine dökün.Dinlendikten sonra servis yapın....

Sütlü Nuriye

Tepsiye kadayıfı koyun.Margarini eritip tepsideki tel kadayıfın üzerine dökün karıştırarak tel tel olmasını sağlayın. Bir sıra kadayıf bir sıra cev...

Şeftali şerbeti

Önce şeftalileri yıkayalım ve soyalım. Sonra dilimlere ayıralım.Karıştırıcıların içine atığımız şeftalileri 30 sanye karışırtıralım.Karıştırıcı şeftal...

Künefe

Şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp, kenarda bekletin. Erittiğiniz margarinlerle kadayıfları iyice karıştırın. Yağlanmış künefe kalıbına, kadayıfların ya...

Gül tatlısı

İlk olarak sıvı yağ, yoğurt ve un karıştırılıp hamur elde edilir.Daha sonra hamur yuvarlar bir şekilde çok açılır.Açılan hamur çay bardağı ile yuvarla...

Kaymaklı fıstıklı katmer tatlısı

Şerbeti hazırlamak için; şekeri, suyu ve limon dilimini kaynatın. Şerbet soğuk olarak katılacağı için önce şerbet yapılmalı ve soğutulmalı. Hamuru ...

Samsa tatlısı

Cevizi robotta çekip milföy hamurlarının içine cevizleri ve şekeri koyup kenarlarına yumurta sürerek sarın ve yağlı tepsiye koyup üzerine yumurta sarı...

Basit künefe

Oda ısısındaki margarini kadayıfa iyice yedireceğiz. Yedirirken kadayıfta iyice açılacak.Kadayıfın yarıdan fazlasını tepsiye yayıp elimizle iyice t...

Kadayıf Sarması

Kadayıfları tezgahın üzerinde açıp ortalarına ceviz ve yumurta akıyla yaptığınız karışımdan koyun. Bir ucundan kıvıra kıvıra sarın.Kadayıfları teps...