Örgü Poğaça

Name: Örgü Poğaça
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı un; 1 adet instant kuru maya; 3-4 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı mahlep; 1.5 çay bardağı ılık süt; 3 çorba kaşığı erimiş tereyağ; Üzeri için:; 1 adet yumurta sarısı; 1 çay kaşığı pekmez (isteğe göre)

Örgü poğaçalar, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizin gözdesi olacak. İzmir’in meşhur lezzetlerinden biri olan bu tarif, mahlep ve pekmez gibi özel malzemelerle zenginleştirilmiş. Çay saatlerinize ya da kahvaltı sofralarınıza eşlik edecek bu puf puf kabaran poğaçalar, ev yapımı lezzetiyle fark yaratıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 90 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6 kişilik
3 su bardağı un
1 adet instant kuru maya
3-4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1.5 çay bardağı ılık süt
3 çorba kaşığı erimiş tereyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez (isteğe göre)

Hazırlanışı

Derin bir kabın içine elenmiş unu koyun. Ortasına maya, şeker, tuz, mahlep ekleyin ve yavaşça sütü ilave ederek yoğurun. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını da ilave ederek hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bezle örterek 1 saat kadar bekletin. Bu süre bitiminde kabarmış hamuru bir kez daha yoğurun.
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırarak bir kenara hazırlayın. Her böldüğünüz parçayı avucunuzun içinde ovarak uzun çubuklar yapın. Hazırladığınız uzun çubukların uçlarını birleştirerek saç örgüsü şekli verin. 15 dakika kadar tepside mayalanması için bekletin.
Üzerine yumurta sarısı ve arzuya göre renk ve tat vermesi için pekmez karıştırılarak sürülür. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika süre ile pişirin.
Ardından puf puf kabaran muhteşem görünümlü ve lezzetli poğaçalar, çay eşliğinde afiyetle yenir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sucuklu Örgü Poğaça

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir ham...

Zeytin Taneli Örgü Poğaça

Herhangi bir poğaça hamuruyla yapabilirsiniz. Aşağıdaki verdiğim malzemelerle başka bir poğaça yaptım....

Kıymalı Örgü Pide

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı açıyoruz. Yumurta sarısını ayırıp akını ve diğer malzemeleri sırasıyla yoğurma kabımıza alıp yumuşak...

Tuzlu Poğaça

Yumurtanın birinin sarısını ayırın üstü için ,diğer yumurta ,yoğurt tuz eritilmiş yağ karıştırılır, kabartma tozu un eklenir. Yumuşak kulak memesi b...

Poğaça

Öncelikle sütü biraz ısıtıp maya ile karıştırın şekeri ilave edip tuzu ve yağı ilave edin yumurtanın birini tüm kırın diğerininakını kırıp sarısını ba...

Susamlı 3 2 1 Pogaça

Ani misafirler için pratik ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? İşte sizi yormadan, mutfağınızda hızlıca hazırlayabileceğiniz Susamlı 3-2-1 Poğaça ta...