Kıymalı Örgü Pide

Name: Kıymalı Örgü Pide
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı ılık su; 1 yumurta akı(sarısı üzerine); 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı şeker; Yeterince un; İç harcı için; 300 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası veya 1 domates rendesi; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 90 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yeterince un
İç harcı için
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası veya 1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı açıyoruz.
Yumurta sarısını ayırıp akını ve diğer malzemeleri sırasıyla yoğurma kabımıza alıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz
Hamurumuzun 1 saat mayalanmasını bekliyoruz
Öte yandan iç harcını hazırlamak için soğanı biber salçasını kıymayı ve tuzunu baharatınıda ilave edip iyice yoğuruyoruz
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içi kadar açıyoruz
Her iki kenarından şeritler kesiyoruz içine 1kaşık harç koyup örgü şekli veriyoruz
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve yarım saat dinlendirdikten sonra 200 dc de pişiriyoruz...

Benzer Yemek Tarifleri

Kıymalı Pide

Maya bir bardak su, tuz ve şekerle iyice ezilir. Un ve yağ konup tekrar ılık su ilavesiyle yumuşak hamur yapılır. Hazırlanan hamurun üzeri örtülür,...

Cağartlak kebabı

Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan cağartlak kebabı, kuzu ciğeri ve kuyruk yağının enfes uyumuyla hazırlanır. Şişe dizilen ciğer ve yağ ...

Kıymalı Ağzı Açık Pide

Derin bir kaba mayayı şekeri ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz Daha sonra diğer malzemeleride ilave edip karıştırıyoruz yavaş yavaş un ilave eder...

Kıymalı pide

Ilık suda mayayı eritip un ve tuzla karıştırarak sert bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirip enlemesine oval şekilde açın. Küçük ...

Sucuklu Örgü Poğaça

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir ham...

Zeytin Taneli Örgü Poğaça

Herhangi bir poğaça hamuruyla yapabilirsiniz. Aşağıdaki verdiğim malzemelerle başka bir poğaça yaptım....

Siron

Karadeniz mutfağının en sevilen yöresel lezzetlerinden biri olan Siron, yoğurt ve tereyağının muhteşem uyumuyla hazırlanan hafif ve doyurucu bir yemek...

Pide haşlaması

1 adet pastane pidesini küçük küçük parçalar halinde kesin. Bir tencerede 2 kaşık tereyağını kızdırın. Tereyağına 1 su bardağı su ve 1 çay bardağı şek...

Yoğurtlu kebap

Terayağında kıymayı kavurun.Dövülmüş sarımsak ,tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.Pide ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp bir tepsiye yerleştirin.Çırp...

Örgü Poğaça

Örgü poğaçalar, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizin gözdesi olacak. İzmir’in meşhur lezzetlerinden biri olan bu tarif, mahlep ve pekme...