Kıymalı Ağzı Açık Pide

Name: Kıymalı Ağzı Açık Pide
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı ılık su; 1 yumurta akı(sarısı üzerine); 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı şeker; Yeterince un; İç harcı için; 150 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 yemek kaşık domates sosu veya rendesi; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yeterince un
İç harcı için
150 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşık domates sosu veya rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Derin bir kaba mayayı şekeri ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz
Daha sonra diğer malzemeleride ilave edip karıştırıyoruz yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz
Hamurumuzun 1 saat mayalanmasını bekliyoruz
Öte yandan iç harcını hazırlamak için derin bir kaba soğanı rendeliyoruz varsa domates sosu,yok ise 1 adet domates rendeliyoruz kıymayı tuzu ve baharatınıda ilave edip karıştırıyoruz
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak avuç içi kadar açıyoruz
İçine kıymalı harcımızdan koyup hamurun uçlarını birleştirip yağlı tepsiye yerleştiriyoruz
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra yarım saat tepside dinlendirip 200 dc de üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyetle olsun...

Benzer Yemek Tarifleri

Ağzı açık

güzel Urfa'mın baş yemeklerinden bir tanesi...

Ağzı açık börek

Ağzı açık börek, özellikle geleneksel Türk mutfağının lezzetli hamur işlerinden biridir. Kıymalı iç harcı ve incecik açılan hamuruyla farklı bir börek...

Kıymalı Pide

Maya bir bardak su, tuz ve şekerle iyice ezilir. Un ve yağ konup tekrar ılık su ilavesiyle yumuşak hamur yapılır. Hazırlanan hamurun üzeri örtülür,...

Cağartlak kebabı

Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan cağartlak kebabı, kuzu ciğeri ve kuyruk yağının enfes uyumuyla hazırlanır. Şişe dizilen ciğer ve yağ ...

Kıymalı Örgü Pide

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı açıyoruz. Yumurta sarısını ayırıp akını ve diğer malzemeleri sırasıyla yoğurma kabımıza alıp yumuşak...

Kıymalı pide

Ilık suda mayayı eritip un ve tuzla karıştırarak sert bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirip enlemesine oval şekilde açın. Küçük ...

Ağzı yumuk

Ağzıyumuk, dolmalı köfte gibi yemeklerin küçüklüğü, yapanın ustalığına işaret eder....

Körili soya soslu tavuk

Küp küp doğranmış tavukları azıcık yağda beyazlaşıncayakadar kavurun.Daha sonra soya sosunu ekleyin.Biraz daha kavurun ve yeteri miktarda köriyi ekle...

Siron

Karadeniz mutfağının en sevilen yöresel lezzetlerinden biri olan Siron, yoğurt ve tereyağının muhteşem uyumuyla hazırlanan hafif ve doyurucu bir yemek...

Pide haşlaması

1 adet pastane pidesini küçük küçük parçalar halinde kesin. Bir tencerede 2 kaşık tereyağını kızdırın. Tereyağına 1 su bardağı su ve 1 çay bardağı şek...