Palamut Izgarası

Name: Palamut Izgarası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1-2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 orta büyüklükte palamut balığı; 1 baş soğan; 1 limon; Yarım fincan zeytinyağı; 1 küçük demet maydanoz; Yeterince tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

1-2 kişilik
1 orta büyüklükte palamut balığı
1 baş soğan
1 limon
Yarım fincan zeytinyağı
1 küçük demet maydanoz
Yeterince tuz

Hazırlanışı

1. Palamut balığının kulaklarından çekip bağırsakları çıkarılır. Başı kesilir, kuyruğundan başına uzunlamasına ikiye bölünür. Bu parçalar da ortadan ikiye bölünerek böylelikle bir balık dört parçaya bölünmüş olur. Bu parçalar güzelce yıkanır, suyu süzülür.
2. Her tarafları tuzla karışmış soğan suyu ile ovularak bir saat kadar bekletilir.
3. Temiz bir ızgara, zeytinyağına bulanmış bir bezle iyice silinir. Ateşe konup kızdırılır. Balıklar üzerine dizilir. Balıklar kızartılmaya başlanır, çevirdikçe üzerlerine limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağı sürülür.
4. Balığın iki tarafı piştiği zaman tabağa alınır. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpilir, biraz zeytinyağı gezdirilir, limon sıkılır, sıcak olarak yenir.

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında Palamut

Palamutların içi temizlenip çıkarıldıktan sonra kafaları ve kuyrukları kesilerek ayrılır. Balık, bir tarafı kılçıklı, diğer tarafı kılçıksız olmak üze...

Palamut Pilakisi

Palamut pilakisi, sebzelerle harmanlanmış nefis bir balık yemeğidir. Soğan, domates ve biberin aromatik tadı, palamutun lezzetiyle birleşerek ortaya s...

Fırında palamut

Fırında palamut, hem sağlıklı hem de lezzetli bir deniz ürünü yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Defne yaprağı ve taze sebzelerle harmanla...

Fırında palamut

Omega-3 açısından zengin ve oldukça besleyici bir balık olan palamut, fırında sebzelerle birlikte pişirildiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. Defn...

Palamut Fırın Kebabı

Deniz mahsullerinin en lezzetlilerinden biri olan palamut, fırında sebzelerle buluşarak nefis bir kebaba dönüşüyor! Palamut fırın kebabı, kiremit ya d...

Fırında Palamut Izgara

Fırında palamut ızgara, hem sağlıklı hem de pratik bir deniz ürünü tarifidir. Fırında az yağ ile pişirildiği için hafif bir seçenek sunarken, içindeki...

Balık Köftesi

1. Temizlenmiş balık ve bir soğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır. 2.Balık sudan alınarak etleri ayrılır. Buna ıslatılmış, ...

Balık köftesi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık köftesi

Palamutu haşlayıp kılçıklarını ayıklayın.Soğanı rendeleyin.Yumurta ,kıyılmış maydanoz ve bayat ekmek içi ile köfte harcını yoğurun.Uzunlamasına köftel...

Palamut Pilaki

Balıklarımızı temizleyelim. Bol suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesini bekleyelim. Sonra üzerine tuz serpip ovalım. Buzdolabında biraz bekletelim....