Palamut Fırın Kebabı

Deniz mahsullerinin en lezzetlilerinden biri olan palamut, fırında sebzelerle buluşarak nefis bir kebaba dönüşüyor! Palamut fırın kebabı, kiremit ya da saç üzerinde pişirilen, bol sebzeli ve hafif bir balık yemeğidir. Özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek olan bu tarif, mis gibi fırında pişen balık kokusuyla sofranıza lezzet katacak!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 adet büyük boy palamut
2 adet soğan (halka doğranmış)
2 adet domates (halka doğranmış)
3 adet tatlı yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş)
½ bağ maydanoz (servis için)
1 tatlı kaşığı rafine yağ (veya zeytinyağı)
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Sosu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Palamutu hazırlayın: Palamutun içini iyice temizleyin, baş ve kuyruğunu isteğe bağlı olarak kesin. Sırt kısmından veya karın tarafından birbirinden kopmayacak şekilde iki yana açın. Tuz ve karabiber ile iyice ovun.
Fırın kabını hazırlayın: Kiremit veya sac üzerine yağlı kağıt serin ve kağıdı hafifçe yağlayın.
Sebzeleri ekleyin: Deri kısmı alta gelecek şekilde palamutu yerleştirin. Üzerine sırasıyla halka doğranmış domatesleri, soğan halkalarını ve ikiye bölünmüş sivri biberleri dizin.
Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirin.
Sosu hazırlayın: Bir kasede zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
Servis edin: Fırından çıkan palamut kebabını maydanoz ile süsleyin, üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek sıcak olarak servis edin.

Benzer Yemek Tarifleri

Palamut Izgarası

1. Palamut balığının kulaklarından çekip bağırsakları çıkarılır. Başı kesilir, kuyruğundan başına uzunlamasına ikiye bölünür. Bu parçalar da ortadan i...

Fırında palamut

Balıkları temizletip iki parmak kalınlığında halka halka kestirin. Hafifçe tuzlayıp fırın tepsisine dizin. Halka halka doğranmış soğan ve domateslerle...

Palamut Pilakisi

Dilimlenmiş balığı suyunu süzdürdükten sonra tuzlayarak bir kaba koyun. yarım halka şeklinde ince ince kesilen soğanı zeytinyağında, hafif pembeleşinc...

Balık Kebabı

Her türlü balığın besin değeri bakımından pek farkı yoktur. Onun için ucuz balıklardan da fazlasıyla istifade etmek mümkündür....

Fırında Palamut Izgara

Palamut balığı temizlendikten sonra 1,5 cm. kalınlığında dilim dilim doğranır her tarafı tuzlanır yarım saat dinlendirilir. Balıkların hepsi yağlanm...

Fırında Palamut

Palamutların içi temizlenip çıkarıldıktan sonra kafaları ve kuyrukları kesilerek ayrılır. Balık, bir tarafı kılçıklı, diğer tarafı kılçıksız olmak üze...

Fırında palamut

Garnitür için brüksel lahanası ve brokoliyi haşlayalım. Fırın kabını folyo ile kaplayalım. Palamutu temizleyip karın bölgesini bıçakla açalım. Arpacık...

Beşamelli ton balıklı fırın makarna

Makarnayı süzmeden suyunu çektirerek haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Başka bir tencerede tereyağını erit...

Kuzu fırın incik

İncikler yağın yarısıyla kızartılır. Daha sonra inciklerin içerisine soyulan soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar sotelenir. Diğer tarafta pa...

Beşamel Soslu Fırın Makarna

Fırın makarnamızı kaynar suda haşlıyoruz ama çok fazla değil hamur etmeyin kıvamında haşlayın çünkü fırında da pişecek. Süzgeçten geçirip güzelce sü...