Palamut Pilakisi

Name: Palamut Pilakisi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 orta boy palamut (dilimlenmiş); 3 küçük baş soğan; 3 adet domates; 5 adet yeşil sivribiber; Yarım bağ maydanoz; Yarım fincan zeytinyağı; Yarım tatlı kaşığı tuz; Yarım adet limonun suyu

Palamut pilakisi, sebzelerle harmanlanmış nefis bir balık yemeğidir. Soğan, domates ve biberin aromatik tadı, palamutun lezzetiyle birleşerek ortaya sağlıklı ve doyurucu bir yemek çıkarır. İster sıcak, ister soğuk servis edilebilen bu yemek, limon suyuyla tatlandırıldığında çok daha lezzetli hale gelir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 orta boy palamut (dilimlenmiş)
3 küçük baş soğan
3 adet domates
5 adet yeşil sivribiber
Yarım bağ maydanoz
Yarım fincan zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım adet limonun suyu

Hazırlanışı

Palamut dilimlerini temizledikten sonra fazla suyunu süzüp her iki tarafına tuz serpiştirerek bir kaba alın ve dinlenmeye bırakın.
Soğanları yarım halka şeklinde ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığınız domatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Ardından küçük doğranmış sivri biberleri de ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Hazırladığınız sebzeli harcın 2/3’ünü bir fırın tepsisine ya da geniş bir tencereye yayın. Kıyılmış maydanozun bir kısmını da üzerine serpiştirin.
Tuzladığınız palamut dilimlerini bu harcın üzerine dizin. Kalan sebzeli harcı ve maydanozları balıkların üzerine eşit şekilde yerleştirin.
Tepsideki balığı önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirin. Eğer ocakta pişirmek isterseniz, tepsinin ya da tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 30 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişen palamut pilakisini ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Arzuya göre üzerine limon suyu gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...

Palamut Izgarası

1. Palamut balığının kulaklarından çekip bağırsakları çıkarılır. Başı kesilir, kuyruğundan başına uzunlamasına ikiye bölünür. Bu parçalar da ortadan i...

Fırında Palamut

Palamutların içi temizlenip çıkarıldıktan sonra kafaları ve kuyrukları kesilerek ayrılır. Balık, bir tarafı kılçıklı, diğer tarafı kılçıksız olmak üze...

Fırında palamut

Fırında palamut, hem sağlıklı hem de lezzetli bir deniz ürünü yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Defne yaprağı ve taze sebzelerle harmanla...

Fırında palamut

Omega-3 açısından zengin ve oldukça besleyici bir balık olan palamut, fırında sebzelerle birlikte pişirildiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. Defn...

Palamut Fırın Kebabı

Deniz mahsullerinin en lezzetlilerinden biri olan palamut, fırında sebzelerle buluşarak nefis bir kebaba dönüşüyor! Palamut fırın kebabı, kiremit ya d...

Fırında Palamut Izgara

Fırında palamut ızgara, hem sağlıklı hem de pratik bir deniz ürünü tarifidir. Fırında az yağ ile pişirildiği için hafif bir seçenek sunarken, içindeki...

Zeytinyağlı Patates Pilakisi

Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra yuvarlak şekilde kesiniz, ama çok ince olmasın. Bir tencerede, yarım ay biçiminde doğranmış soğanı ve sarımsak diş...

Kurufasülye pilakisi

Islatılmış fasulyelerin üzerine çıkıncaya kadar su ilave edin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısın ve orta ateşte 10 dakika pişir...

Nohut pilakisi

Bir gece önceden kaynar suya tuz ve nohutları atıp bekletin. Ertesi gün süzerek tencereye alın.İyice soğuk su ile yıkayın.Büyük bir tencerede 2.5 l...