Balık Pilakisi

Name: Balık Pilakisi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kilo balık (Levrek Kefal Palamut vs.); Orta büyüklükte 2 soğan; 2 patates; 2 domates; Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı; 1 adat havuç; 4 adet kereviz yaprağı; 4 diş sarımsak; 1 limon; 2 bardak su; 1 küçük demet maydanoz; yeterince tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 kilo balık (Levrek Kefal Palamut vs.)
Orta büyüklükte 2 soğan
2 patates
2 domates
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
1 adat havuç
4 adet kereviz yaprağı
4 diş sarımsak
1 limon
2 bardak su
1 küçük demet maydanoz
yeterince tuz

Hazırlanışı

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış patatesleri, yine soyulmuş ince dilimler halinde kesilmiş havucu, kereviz yapraklarını, sarımsağı, kıyılmış maydanozu, kabukları soyulmuş, küçük küçük doğranmış domatesleri koyarak ve iki bardak su ilavesiyle 20-25 dakika kaynatılır.
2. Sonra bir tepsiye balıklar dilimler halinde doğranarak döşenir, tuzu serpilir. Bir numarada hazırlanan malzeme güzelce balıklar üzerine yayılır. On beş dakika, üzeri kapalı olarak pişirilir. Balıklar ve bütün malzeme yumuşayıp, pişmiş olunca ateşten alınır.
3. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir ve bir limonun suyu sıkılır. Soğuk olarak yenir.
NOT: Bu tarifte havucu biraz daha haşladıktan sonra doğramak daha uygun olur.

Benzer Yemek Tarifleri

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık çorbası

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası

2 litre suya doğranmış soğanı, limonu, defne yaprağı, maydanoz ve karabiber ile birlikte balığı ekleyin.Yumuşayıncaya kadar kaynatın. Balık etini ...

Balık Kebabı

Her türlü balığın besin değeri bakımından pek farkı yoktur. Onun için ucuz balıklardan da fazlasıyla istifade etmek mümkündür....

Balık yahnisi

Büyük bir tencereye yağı ısıtıp, doğranmış soğanı, kırmızı biberi ve kabakları ekleyip 10 dakika orta ateşte kızartalım. Mantarları ekleyip 3 daki...

Balık Çorbası

Balık çorbası, deniz ürünlerini sevenler için besleyici ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. İçerisindeki taze sebzeler ve aromatik otlarla harmanlana...