Peynirli Patlıcan

Name: Peynirli Patlıcan
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 bostan patlıcanı; Yarım kg kuzu kuşbaşı; 2 soğan; 2 diş sarımsak; 4 domates; 2 çorba kaşığı margarin; 1 su bardağı sıcak su; 6 dilim kaşar peyniri; Kızartmak için sıvı yağ; 2-3 dal maydanoz; Tuz; karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

3 bostan patlıcanı
Yarım kg kuzu kuşbaşı
2 soğan
2 diş sarımsak
4 domates
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı sıcak su
6 dilim kaşar peyniri
Kızartmak için sıvı yağ
2-3 dal maydanoz
Tuz
karabiber

Hazırlanışı

1. Bostan patlıcanları alacalı soyup enine ikiye kesin. Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletip süzün ve kurulayın.
İçlerini bıçakla keserek çıkarın, patlıcanları bol yağda kızartın.
2. Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin. 3 domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kalan domatesin kabuğunu soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Maydanozu yıkayıp kıyın.
3. Margarini bir tavada eritip soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Eti ekleyin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Domates, tuz, karabiber ve suyu ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Patlıcanları fırın kabına yerleştirip etli karışımla içlerini doldurun. Birer dilim kaşar peyniri ve domates ile üzerlerini kapatın.
4. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında peynir kızarıncaya kadar pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Patlıcan

3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır. İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış...

Kaşar peynirli patlıcan

Patlıcanları ocakta veya fırın ızgarasında közleyip kabuklarını soyalım. Yıkadığımız patlıcanları bir kaba aktaralım. Sarımsakları 1 tatlı kaşığı tuzl...

Kaşar peynirli patlıcan

Patlıcanları ocakta veya fırın ızgarasında közleyip kabuklarını soyalım. Yıkadığımız patlıcanları bir kaba aktaralım. Sarımsakları 1 tatlı kaşığı tuzl...

Peynirli Patlıcan

Patlıcanları alacalı soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler kesin. Her bir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortalarından keserek cep biçiminde açın. ...

Peynirli patlıcan dolması

Patlıcanları karnıyarık şeklinde kesip yumuşayınca kadar haşlayalım. Kesik yerlerini biraz açarak çekirdekli kısımlarını çıkaralım. Domatesleri so...

Fırında Peynirli Patlıcan

Patlıcan ve kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra ateşte közleyelim. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım. Domateslerin de kabukl...

Fırında Peynirli patlıcan

Bir kaseye yumurtalrı kırınız.İçerisine yoğurdu ezilmiş peyiniri unu ve yağı rendelenmiş soğanı tuzu karabiberi koyup hepsini iyice karıştırın. Pat...

Mozzarella peynirli fırında patlıcan

Patlıcanları yıkayıp soyun onları ikiye bölün. Bir kaşık yardımı ile içlerini çıkartın.Patlıcan kayıklarını 200 derece 15 dakika fırında zeytinyağ...

Beyaz peynirli patlıcan salatası

Közlenmiş patlıcanın enfes aroması, tuzsuz beyaz peynirin tuzlu lezzetiyle buluşunca ortaya hafif ve doyurucu bir salata çıkıyor. Hem yaz hem de kış s...

Dil peynirli patlıcan sarma

Dil peynirli patlıcan sarma, lezzetli ve şık bir sebze yemeği arayanlar için harika bir tercihtir. Kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine yerleştiril...