Renkli bulgur pilavı

Name: Renkli bulgur pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 Bardak bulgur; 2 Çorba kaşığı margarin; 2 Adet soğan; 2 Adet domates; 2 Adet yeşilbiber; 1 Çorba kaşığı domates salçası; 1 Çorba kaşığı biber salçası; 3 Bardak su veya et suyu; Birkaç dal maydanoz; Birkaç dal dereotu; Bir tutam nane; Tuz; Karabiber

Renkli bulgur pilavı, sofranıza neşe ve lezzet katacak pratik bir tarif. Sebzelerin taptaze aromasıyla zenginleşen bu pilav, hem doyurucu hem de göz alıcı sunumuyla öne çıkıyor. Etli yemeklerin yanına harika bir eşlikçi olmasının yanı sıra, tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 Bardak bulgur
2 Çorba kaşığı margarin
2 Adet soğan
2 Adet domates
2 Adet yeşilbiber
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Çorba kaşığı biber salçası
3 Bardak su veya et suyu
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal dereotu
Bir tutam nane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve margarini geniş bir tencereye alıp eritin. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşilbiber ve kabuğu soyulmuş, küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Domates ve biber salçasını da karışıma ekleyin, salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurmaya devam edin. Ardından tuz ve karabiberi ilave edin. Hazırladığınız bu aromatik sosu 10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Yıkanmış bulguru tencereye ilave edin. Karışıma iyice yedirerek 3-4 dakika kadar kavurun. Bu aşama bulgurun lezzeti iyice içine çekmesini sağlar. Son olarak sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu tamamen çekince altını kapatın. Temiz bir bez veya havlu kağıtla tencerenin kapağını örtüp 10 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı hafifçe karıştırarak havalandırın.
Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz, dereotu ve nane serpiştirerek sunum yapın. Hem rengiyle hem aromasıyla fark yaratacak bu pilav sofranıza tazelik katacak.
Kalori miktarı: Bir porsiyon (yaklaşık 200 g) için yaklaşık 270 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...

Sebzeli Bulgur Pilavı

ince doğranmış soğanları sıvıyağ da kavuralım. domateslerin kabuklarını soyup minikçe doğrayıp onuda kavuralım. Biberler ve patlıcanlarıda minikçe...

Bulgur Pilavı

Soğanları, biberi sarımsağı küçük küçük kıyıyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz, Domatesleri rendeleyip ekliyoruz, 20 dk kadar pişmeye bırakın, Bulgurl...

Sebzeli Bulgur Pilavı

Bize bu tarifi Osmaniyeden yollayan Ayşe büyüksandalyacı 'ya teşekkür ederiz....

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcan ve bulgurun lezzetli uyumunu bir araya getiren bu pilav, sofralarınıza hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Özellikle et ve ...

Nununun spesyeli

Nununun spesyeli, artan pilav, makarna veya sebzeleri değerlendirmek için harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, evde kalan malze...

Sebzeli Bulgur Pilavı

Soğanı, havucu, kırmızıbiberi, patlıcanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Yıkanmış bulguru ilave edip 3-4 dakika karıştırarak kavuralım. ...