Sirun

Name: Sirun
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet pişmiş yufka; 250 gram yoğurt; 100 gram tereyağı; Bir tutam nane; Bir tutam pul biber; 2-3 diş sarımsak; Arzuya göre diğer baharatlar

Sirun, Giresun'un Şebinkarahisar ilçesine özgü, yoğurtlu ve tereyağlı sosuyla lezzet kazanan, oldukça pratik bir hamur işidir. Hazır yufkayla yapıldığı için kısa sürede hazırlanır ve özellikle hafif atıştırmalık ya da ara sıcak olarak tercih edilir. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağıyla lezzetini zirveye taşır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
2 adet pişmiş yufka
250 gram yoğurt
100 gram tereyağı
Bir tutam nane
Bir tutam pul biber
2-3 diş sarımsak
Arzuya göre diğer baharatlar

Hazırlanışı

Yufkaları çok ince ve uzunlamasına olacak şekilde sigara böreği gibi sarın. Sardığınız yufkaları iki parmak genişliğinde dilimleyin. Dilimlediğiniz parçalar halka şeklini alacaktır.
Bir borcama bu yufka dilimlerini yan yana dizin.
Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yufkaların üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Tereyağını bir tavada eritin. İçine nane ve pul biber ekleyerek birkaç saniye kızdırın. Bu sosu, servisten hemen önce yoğurtlu yufkaların üzerine gezdirin.
Dilerseniz yufka miktarını ve yoğurdu isteğinize göre artırabilirsiniz. Çok pratik ve lezzetli bir tariftir.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 350-400 kcal.
Afiyet olsun!