Tavuk Yahni

Name: Tavuk Yahni
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çorba kaşığı un; tuz; 1/2 kaşık kırmızı biber; sarımsak; 1 adet soğan; 4 çorba kaşığı Zeytinyağı; 1 çorba kaşığı taze nane; 300 gram Zeytin; 1 çorba kaşığı maydanoz; 300 ml su; 1.5 kg tavuk; 1 adet limon suyu; 1/2 kaşık zencefil; 1/2 kaşık kimyon

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 çorba kaşığı un
tuz
1/2 kaşık kırmızı biber
sarımsak
1 adet soğan
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 çorba kaşığı taze nane
300 gram Zeytin
1 çorba kaşığı maydanoz
300 ml su
1.5 kg tavuk
1 adet limon suyu
1/2 kaşık zencefil
1/2 kaşık kimyon

Hazırlanışı

Tencere içine zeytinyağı döktükten sonra kemiklerinden ayrılmış, parçalara bölünmüş tavukları yerleştirin. Soğan, dövülmüş sarımsak, zencefil, kimyon, kırmızı biber ve tuz ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatarak, 15 dak kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Unu sulandırarak tencereye dökün. Suyun kalanını da ilave ederek kaynamaya bırakın. Kapağı kapalı olarak 45 dak, zaman zaman karıştırarak hafif ateşte pişirin. Daha sonra, zeytin, nane veya maydanoz ve limon suyunu karıştırarak yemeğin üzerine ilave edin, tencerenin kapağını kapatın 15-20 dak. tavuk yumuşayıncaya kadar pişirin.

Benzer Yemek Tarifleri

Soğanlı Et yahni

1. Et kuşbaşı doğranır, yıkanır ve suyu süzülür. 2. Tencereye iki kaşık yağ ve kuşbaşı etler konur. Ağzı açık olarak suyunu çekinceye kadar kavrulur....

Kuzu yahni

Soğanları güzelce doğrayıp tereyağında soteleyelim.Ardından tuz ile kuzu pirzola etlerini ilave edip iki taraflı kızartalım.Üzerine 1 demet marul yapr...

Patatesli Yahni

Patatesli yahni, yumuşacık kuzu eti ve sebzelerin birleştiği klasik, ev yapımı lezzetlerden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sofraları şenlendi...

Tavuk dolması

Tavuk dolması, özel gün sofralarına yakışan, lezzetli ve şık sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. İç harcındaki antepfıstığı ve kaşar peyniri, tavuğa ...

Sarımsaklı tavuk

Öncelikle sıvıyağla birlikte 3 diş sarımsağı soteleyip bir kaba alın. Tavuk etlerini baharatlayıp tuzlayıp una bulayıp yağda 8-10 dakika kızartın....

Tavuk baget

Tavukları iyice yıkayiın.Derileri isterseniz ayıklayın.Ben ayıklamıyorum ama sıvı yagda koymuyorum bu yüzden.. Ayrı bir kapta salcayı karıstırın, sar...

Bezelyeli tavuk göğsü

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı zeytinyağda pembeleştirmeye başlayın. İçine bir adet havucu rendeleyin. Sonra bezelyeleri ilave edin. Onlar...

Pratik tavuk güveç

Patatesleri yıkayıp soyun ve parçalara bölün. Tavuk etlerini küp küp kesip yağda kavurmaya başlayın. Sonra patatesler ,soğan ,sarımsaklar ve biber ile...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Kremalı tavuk çorbası

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kremalı tavuk çorbası, hem doyurucu hem de şifalı yapısıyla sofralara sıcaklık katar. Kremanın verd...