Malzemeler

• 2-4 kişilik
• 1 kutu ton balığı (160 g)
• 15 g toz şeker
• 400 g şerit makarna (tagliatelle veya fettuccine)
• 2 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 45 ml sıvı yağ
• 30 g siyah zeytin
• 4-5 adet soyulmuş domates
• 1 demet fesleğen
• Tuz, karabiber, acı biber

Hazırlanışı

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
2. Soğanı ince ince kıyın ve sıvı yağda kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave edip kapağını kapatarak 10 dakika pişirin.
4. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayarak sosa ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri de ilave edip karıştırın.
5. Fesleğeni saplarından koparıp şerit halinde kesin. Küçük yaprakları bütün olarak bırakın.
6. Ton balığının fazla yağını süzüp ufalayarak sosun içine ekleyin.
7. Sosu ocaktan alıp haşlanmış makarnayla karıştırın.
8. Servis ederken üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek sunun.
9. Afiyet olsun!