Un helvası

Name: Un helvası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı un; 1 su bardağı şeker; 2,5 su bardağı ılık süt; 250 gram tereyağ (veya margarin); Üzeri için; Tarçın

Un helvası, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Kavrulmuş unun tereyağıyla birleşerek ortaya çıkardığı eşsiz aroma ve yumuşak kıvamı, helvayı hem pratik hem de vazgeçilmez bir tatlı haline getirir. Sıcakken tarçınla süsleyerek veya ceviz ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 5 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı ılık süt
250 gram tereyağ (veya margarin)
Üzeri için
Tarçın

Hazırlanışı

Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Yağ tamamen eridikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Un, sütlü kahve rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
Bu sırada ayrı bir kapta ılık süt ve şekeri karıştırın. Şekerin süt içerisinde iyice erimesini sağlayın.
Kavrulmuş unun üzerine hazırladığınız şekerli sütü yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam ederek unun sütü tamamen çekmesini bekleyin. Karışım koyulaşıp helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
Tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika dinlendirin. Helvayı kaşık yardımıyla şekillendirerek servis tabaklarına koyun veya kaselere alıp ters çevirerek sunum yapın.
Üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon un helvası yaklaşık 320 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Saray helvası

Saray helvası, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan enfes bir tatlıdır. Ağızda dağılan kıvamı ve sade lezzetiyle özellikle kahve yanında harika bir eşl...

Yalova Helvası

Yalova helvası yapımına unu kavurarak başlıyoruz.Unun rengi kahverengiye dönmelidir. Başka bir yerde ise süt, şeker, yumurta ve vanilyayı karıştırı...

İrmik helvası

Çelik bir tavada tereyağ ile irmik kavrulmaya başlanır.Bu arada başka bir tencerede şerbet için gerekli malzemeler 5 dakika ateşte pişirilir. İrmi...

Kaşık Helvası

Yağı tencereye alın, eriyince üzerine unu ilave edip kavurun. Unun rengi değişince fındık içini ilave edip kavurmaya devam edin.Altın sarısı reng...

Karamelli Un Helvası

Geleneksel un helvasına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için nefis bir tarif! Kavrulmuş unun mis gibi kokusu, karamelle birleşerek eşsiz bir tat ...

Kaşık Helvası

Sıvı yağ tencerede hafif kızdırıldıktan sonra, içine yavaş yavaş karıştırılarak un ilâve edilir. Ardından bademler de katılır ve 10 dakika hafif ateşt...

Un helvası

Yağı ve unu bir tencereye koyup kevgirle karıştırarak sütlü kahve rengini alıncaya dek kavurun. Sonra içine fıstığı atın onlarda pembeleşinceye kad...

Un Helvası

Şekerin yarısını 3 bardak su ile hafif ateşte kaynamaya bırakalım. Bir tencereye yağ ve fıstık koyup hafifçe kavurarak unu ilave edelim. Tahta bir ka...

Çam Fıstıklı Un Helvası

bu helvalar bayramda ve kandillerde vazgeçilmezimiz oldular....

irmik Helvası

Kalın dipli bir tencerede margarini eritip, fıstıkları ve irmiği ilave edin. İrmikler pembeleşinceye kadar karıştıra karıştıra kavurun. Çok ağır ateşt...