Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ali nazik
Ali Nazik, Gaziantep mutfağına ait, közlenmiş patlıcan ve yoğurt ile hazırlanan, üzerine nefis tereyağında kavrulmuş kuzu eti eklenen harika bir yemektir. Yoğurdun ferahlığı ile etin lezzeti birleşerek damakta mükemmel bir tat bırakır. Hem davet sofralarına hem de günlük öğünlere yakışan geleneksel bir lezzettir.
- 2 kişilik
- 200 gram Kuşbaşı kuzu bonfile
- 1 adet közlenmiş, soyulmuş Patlıcan
- 1 tatlı kaşığı Tereyağı
- 1 diş dövülmüş Sarımsak
- 1 kahve fincanı Süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Patlıcanı közledikten sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Yarım tatlı kaşığı tereyağını ekleyerek patlıcanları güzelce karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edip lezzetlendirin.
- Kalan tereyağını bir tavada eritip kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ekleyin. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kırmızı biberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Sarımsakları ezip süzme yoğurt ile karıştırın. Servis tabağına önce patlıcan püresini yayın, üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin. En üste kavrulmuş kuzu etlerini koyarak sıcak servis yapın.
- Kalori miktarı: 1 porsiyon Ali Nazik yaklaşık 400 kaloridir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Ali Nazik Kebabı
Önce patlıcanları közleyelim. Patlıcanların kabuklarını çıkarıp, ufak ufak doğrayalım. Sarmısaklı yoğurtla patlıcanları iyice ezilene kadar karıştıral...
Kıymalı Ali Nazik
Kıymalı Ali Nazik, kebapçıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak mutfaklarımıza geliyor. Közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluştuğu bu nefis tarif,...
Ali Nazik
Patlıcanları közleyin. Dış kabuklarını akan su altında soyup, ufak ufak doğrayın. Dövülmüş sarımsakları içine atın. Yoğurtla karıştırıp, tabağa ya...
Ali Nazik
Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Ali Nazik, közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluştuğu ve üzerine lezzetli kıymanın eklendiği nefis bir y...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Ramazana özel çikolatalı hurma
Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı
Mendiant çikolata yapımı nasıldır?
Çikolatalaınızı öncelikle kullanım için gerekli dereceye getirin. Sütlü ,bitter ,ruby veya portakallı çikolata kullanabilirsiniz. İstediğiniz çikolata kalıbını kullanabilirisiniz.En son bademe ,fı
Portakallı çikolata temperleme ve benmari nasıl olur?
Portakallı çikolata benmari olarak 40 derece geçilmemelidir.Benmari eritilince ocaktan alınıp temperleme için portakallı çikolata, ruby çikolata ve sütlü çikolata gibi 29-30 ye soğutulur.
Ruby çikolata nedir?
Ruby çikolata, kakao dünyasındaki dördüncü çikolata türüdür (bitter, sütlü ve beyazdan sonra). En ayırt edici özelliği doğal pembe–kırmızı rengi ve meyvemsi, hafif ekşi tadıdır. Gene benmari
Beyaz çikolata benmari yapılması nasıl olur?
Beyaz çikolata ise benmari eritilerek 40 dereceye getirilir. Çok ısıtılırsa sertleşir dikkat edilmelidir. Temperlemede 25-26 derece idealdir.Sonra tekrar 29-30 dereceye çıkartılıp kullanıma h
Bitter Çikolatanın Eritilmesi benmari ve Temperlenmesi Nasıl olur?
Benmari, çikolatayı doğrudan ateşe koymadan, sıcak su buharıyla eritme ve ısıtma yöntemidir. Çikolata çok hassastır ve direk ateşte eritilmez. Direkt ateşte yanabilir , kesilebilir (pütür
Baldo Pirinçle Mükemmel Pilav Nasıl Yapılır? (Gönen Pirinci Deneyimi)
İyi bir pilav yapmanın sırrı aslında iki temel noktada gizlidir: doğru pirinç seçimi ve doğru su oranı. Yıllardır farklı pirinç türlerini deneyen biri olarak şunu net şekilde söyleyebilirim ki, e
Warum gelingt der beste Reis im Edelstahltopf
Reis gehört zu den wichtigsten Beilagen vieler Küchen weltweit und scheint auf den ersten Blick einfach zuzubereiten zu sein. Doch lockerer, körniger und aromatischer Reis erfordert nicht nur
Pilav için en iyi tencere hangisi?
En İyi Pilav Neden Çelik Tencerede Pişer? Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, az malzemeyle yapılmasına rağmen ustalık isteyen bir yemektir. Pilavın tane tan
Pamela Reif ile Yılbaşına dansla fit gir (10 minute christmas dance workout )
Almanyada çok takip edilen influencer sporcu Pamela reif yılbaşına fit sağlıklı gülümseyerek girmenizi sağlıyacak ,yılbaşı runuha uygun bir youtube paylaşımı. Sizde neşeyle yeni bir yılı bekliyorsa