Baklava Hamuru

Name: Baklava Hamuru
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı un; 2 adet yumurta; Yarım su bardağı su; 1 su bardağı nişasta; 200 gram tereyağı; Bir tutam tuz

Geleneksel Türk mutfağının en özel tatlılarından biri olan baklava, incecik ve çıtır yufkalar sayesinde nefis bir dokuya sahip olur. Ev yapımı baklava hamuru, lezzet açısından hazır yufkalara göre çok daha iyi bir sonuç verir. İşte evde incecik açabileceğiniz klasik baklava hamuru tarifi!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 su bardağı nişasta
200 gram tereyağı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı

Geniş bir yoğurma kabına unu alarak ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, tuzu ve suyu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim.
Hazırladığımız hamuru küçük bezelere ayıralım ve üzerini nemli bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş bir tezgahta, oklava veya merdane yardımıyla mümkün olduğunca ince olacak şekilde açalım. Hamurun incecik olması, baklavanın çıtır dokusunu elde etmek için önemlidir.
Hazırlanan yufkalar, baklava yapımında kullanılmaya hazırdır. Dilerseniz aralarına ceviz, fıstık gibi iç malzemeler koyarak baklava veya farklı tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: 100 gram baklava hamuru için yaklaşık 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Havuçlu baklava

Havuçlu baklava, geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş katarak, baklava hamurunun çıtır dokusunu ve havucun doğal tatlılığını mükemmel şekilde birle...

Kestaneli baklava

Klasik baklavaya kestanenin yoğun aroması ve kıvamıyla yepyeni bir soluk getiren kestaneli baklava, hem geleneksel hem de yenilikçi bir tatlı alternat...

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo (Elmalı strudel)

Tarif orjinal Alman mutfağına aittir.Hazır baklava yufkasından yapılan Elmalı strudel çay saatlerinizin için vazgeçilmez olacak....

Kuru Baklava

Şerbetli tatlılara alternatif arayanlar için Kuru Baklava, hem hafifliği hem de pratik yapımı ile öne çıkıyor. İncecik baklava yufkası, tahinin eşsiz ...

Süper Kestaneli Baklava (Baklava yufkasıyla)

Kış gecelerinin unutulmaz tadı Kestane , baklavalarınızında vazgeçilmezi olucak.Hazır baklavalı kolay versiyon ile hızlı bir şekilde pişireceksiniz....

Çikolatalı cevizli pratik baklava

7-8 dakika tencerede şurubu kaynatın. Bir kapta ceviz, çikolata, tarçın ve bisküviyi karıştırın. Tereyağını eritin.İlk baklava yufkasına tereyağın...

Muhallebili Üçgen baklava (Hazır yufka)

Muhallebili üçgen baklava, çıtır baklava yufkasının arasında yumuşacık muhallebiyle birleşerek enfes bir tat sunuyor. Hafif tatlı sevenler için mükemm...

Baklava Şerbeti

Şeker , glikoz ,su ve limon suyu ile şerbeti kaynatın.Baklava sıcakken sıcak şerbeti üzerine dökün.Dinlendikten sonra servis yapın....

baklava desenli rulo pasta

yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp iyice köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra un,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tahta kaşıkla yavaş yavaş ...

Kuru baklava

Geniş bir kaba unu eleyin.Ortasını çukurlaştırıp yumurtaları kırın.Tuzu ve suyu ekleyin.Sert bir hamur olana dek yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek...