Tereyağlı barbun buğulama

Name: Tereyağlı barbun buğulama
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1/2 kg orta boy kınalı barbun; 3 orta boy domates; 1 orta boy soğan; 2-3 defne yaprağı; Maydanoz; 1 yemek kaşığı tereyağı; Tuz, nane, karabiber

Barbun, lezzetiyle sofraları şenlendiren nefis bir balıktır. Tereyağı ve baharatlarla yapılan bu buğulama tarifi, barbunun en lezzetli halini ortaya çıkarıyor. Baharatlar ve tereyağının balığa kattığı zengin aromayla damağınızda iz bırakacak bir tarif. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, özellikle deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek olacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
1/2 kg orta boy kınalı barbun
3 orta boy domates
1 orta boy soğan
2-3 defne yaprağı
Maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, nane, karabiber

Hazırlanışı

Domatesleri rendeleyin. Soğanı ufak ufak doğrayın.
Tereyağını tavada eritip, önce soğanı kısa bir süre kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin.
Domatesler suyunu biraz çekince tavayı ateşten alın. Barbunları daire şeklinde sosun üzerine dizin.
Baharatları ve tuzu ekleyin, orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Pişme sırasında sosu balıkların üzerinde gezdirin ve üzerine küçük tereyağı parçaları ekleyin. Gerekirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapın.
Bir porsiyon (1 balık) için yaklaşık 250-300 kalori içerir. Bu değer kullanılan tereyağı miktarı ve garnitürlere göre değişebilir.

Benzer Yemek Tarifleri

Bamyalı barbun balığı

Önce yağı tavaya koyarak irice doğranmış soğan ve diş sarımsakları hafif pembeleşene kadar pişiririz. Daha sonra 1 yemek kaşığı salça ve kuşbaşı...

Barbun buğulama

Barbun buğulama, hafif ve sağlıklı bir balık yemeği arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Taze sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu tarif, ...

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Hamsi Buğulama

Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış...

Tereyağlı karnıbahar

Tereyağlı Karnabahar, hem pratik hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak sofralarda kendine yer bulan, yoğurt ve tereyağı sosu ile tatlandırılan nefis...

Pratik cevizli burma tatlısı

Su, şeker ve limon kabuğunu bir tencerede karıştırıp yaklaşık 15 dakika ağır ateşte kaynatın, sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Kadayıfları 20 g...

Tereyağlı mantar kavurması

Tereyağını bir tavaya kayup eritiniz mantarları yan yan kıyıp tereyağı ile kavurunuz suyunu çektikten sonra salçayı ekleyip 1 veya 2 kere karıştırıp s...

Fırında Tereyağlı Çupra

Çok lezzetli ve pratik bir tarif herkes deneyebilir....

Tereyağlı mantar sote

Mantarları silin ve kabaca doğrayın. Büyük bir tencerede tereyağı ve yağı ısıtın. Sarımsak ve soğanı yağa ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar ...