E-posta 15.10.2009'de eklendi.

Okul çağında çocuğunuz varsa, her sabah yaşadığınız telaşlardan biri de hiç şüphesiz "beslenme çantasına ne koymalıyım, okulda bugün ne yedi, akşam onun için ne hazırlamam gerekir?" sorularının cevaplarını bulmaktır.

Sağlıklı ve güçlü bir bünyeye sahip olabilmeleri için çocuklarınızın, aşağıda yer alan 5 ana besin grubuna ait yiyeceklerden her gün mutlaka tüketmesine özen gösterin.

Çocukların beslenme programlarını hazırlarken annelerin dikkat etmesi gereken konulardan birkaçı;

Çocukların zeka ve bedenen büyüme ve gelişimi için, oldukça önemli olan protein kaynağı; et, yumurta, balık ve kurubaklagildir. Ayrıca bu besinler B vitaminleri, kan yapıcı mineraller bakımından da zengindir.

Kemik - diş gelişimi, sinir sistemi ve kasların düzenli çalışması için; vitamin ve mineralleri içeren süt, yoğurt, peynir, çökelek ve bu gıdalardan yapılan yiyecekler gereklidir.



Özellikle vitamin ve mineral ihtiyacımızın büyük bir kısmını karşıladığımız sebze ve meyvelerin; vücut direncin artmasından, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına kadar vücudumuzun çalışmasında oldukça önemli rolü vardır.

Temel enerji kaynağımız olan tahıllar, bunlardan yapılan ekmek ve diğer yiyecekler; B grubu vitamin ihtiyaçlarını karşılar.

Yağ, şeker ve tatlılar bu grupta yer almaktadır. Sadece enerji kaynağı olan bu yiyeceklerin fazla tüketilmesi sağlıksız kilo artışına neden olur.
Çocuklar bu gruptan; yağ, şeker ve karbonidratı gün içinde yeterli miktarda almalıdır, bu nedenle asıl üzerinde durulması gereken besinlerin 1. 2. ve 3. gruba dahil olan proteinler, vitaminler ve kalsiyumdan oluşması gerekir. İşte size birkaç alternatif öneri;

Sandviç hazırlarken peynir, domates, salam, sucuk, sosis yerine ton balığı kullanın. Bu sayede çocuğunuz sadece balıkta bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağlarının yanı sıra bol miktarda E vitaminini de almış olur. Ton balığının, konserve olarak haftada 2 defa çocuğa verilmesi uygun olur. Diğer günlerde hazırlanan sandviçlerde ise tavuk ve köfte kullanılırsa çocuğun bütün et çeşitlerinden tüketmesi sağlanabilir.

Çocuklara mümkün olduğu kadar salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş etlerin verilmesi tavsiye edilmez. En iştahsız çocukların bile hayır demediği bu besinler sodyum nitrit ve sodyum nitrat içermektedir. Sodyum nitrit ve sodyum nitrat, ileriki yaşlarda bağırsak kanser oluşum riskini artırmaktadır. Çocuğunuz mutlaka bu ürünleri tüketmek istiyorsa bunların yanında mutlaka C vitamini içeren portakal ve greyfut gibi meyvelerin de taze olarak tüketilmesini sağlayın.

Hazırladığınız sandviçleri gümüş folyo ya da jelatinle sıkıca paketleyip, havayla temas etmelerini engelleyin. Bu sayede sadviçin içine koyacağınız malzemelerin tazeliğini kaybetmesini engellemiş olursunuz.

Gazlı içeceklerden uzak durmasını sağlayın. Diğer besinlerin olumlu etkilerini de yok eden bu tür içecekler yerine tercih edilebilecek en iyi alternatif süt ve ayrandır. Eğer çocuğunuz sütü ve yoğurdu sade olarak tüketmeyi sevmiyorsa, sütü kakao veya çikolata gibi keyifli gıdalar ile tatlandırabilirsiniz veya hazır olarak satılan meyveli sütleri, pudingleri meyveli yoğurtları kullanabilirsiniz. Sütün içine konan bu tür maddeler bilinenin aksine sütün besin değerini öldürmüyor, rahatlıkla tüketilebilir.

Meyve suları konusunda ise biraz dikkatli ve seçici olmak gerekir. Meyve suları ancak taze tüketildiği zaman yararlıdır. Bu nedenle evde sıkılmış olanı tercih ediniz. Taze tüketilmeyen meyve sularında ayrıca bol miktarda şeker bulunduğunu da unutmamak gerekir.

Vitamini çocukların en iyi şekilde alabileceği besinler ise taze meyve ve sebzelerdir. Bunun için mevsimine göre mandalina, elma, armut, muz, çilek gibi çocuğunuzun rahatça tüketebileceği meyveleri tercih edebilirsiniz.

Beslenme konusunda, çocuklarınıza örnek olmaya çalışın. Örneğin siz onunla birlikte süt içmiyor ve sütü sevmediğinizi onun yanında konuşuyorsanız, çocuğunuzun süt içmesini beklemeyin.
Çocuklar için ideal kahvaltı örneği:

Süt veya taze sıkılmış meyva suyu,
1 haşlanmış yumurta,
Beyaz peynir,
Zeytin,
Pekmez,
Ekmek,
Domates, salatalık, marul

İşte sağlıklı bir geleceğe yatırım yapmanın ipuçları:

Çocuğunuzu mutlaka güne kahvaltı yaparak başlamasını sağlayın. Unutmayın iyi bir kahvaltı, kansızlık gibi sorunlara karşı en önemli öğündür.
Kahvaltıda çay yerine süt içmesini sağlayın.
Çocuğunuzun tükettiği ekmek, pilav, makarna, patates kızartması, börek, çörek gibi bol kalori içeren yiyecekleri kontrol altında tutun.
Hamburger, hot-dog gibi yağ içeriği yüksek olan yiyeceklerin daha az tüketilmesini sağlayan.
Her gün mutlaka meyve yemesine dikkat edin
Baklava, kadayıf, künefe gibi ağır tatlılar yerine dondurma veya sütlü tatlıları tercih etmesini sağlayın.

Mutlaka en az haftada bir öğün balık yedirin.
Mümkün olduğunca kızartma ve kavurma gibi ağır yağ içeren pişirme şekli ile değil, ızgara veya haşlama yöntemiyle hazırlayın.

Kaynak:Formdakal.com