Sarımsaklı biftek

Name: Sarımsaklı biftek
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kilo biftek; Yarım demet maydanoz; 1 baş sarımsak; 1 yemek kaşığı salça; Su; Tuz; Kürdan; Garnitür için:; Brüksel lahanası; Un; Patates kızartması

Sarımsaklı biftek, nefis sosu ve yumuşacık et dokusuyla özel davet sofralarının vazgeçilmezi olacak bir lezzet. İç harcında kullanılan sarımsak ve maydanozun mükemmel uyumu, bifteğe eşsiz bir aroma katıyor. Yanında servis edilen brüksel lahanası ve patates kızartmasıyla tam bir ana yemek şöleni sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kilo biftek
Yarım demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Su
Tuz
Kürdan
Garnitür için:
Brüksel lahanası
Un
Patates kızartması

Hazırlanışı

İlk olarak sarımsakların kabuklarını soyun ve her bir dişi tek tek ayırarak bir folyonun içine yerleştirin. Fırını önceden ısıtın ve sarımsakları içeren folyoyu fırına verin. Sarımsaklar yumuşayıp karamelize olana kadar pişirin. Fırından aldığınız sarımsakları bir çatal yardımıyla ezin ve ince ince doğranmış [[maydanoz]] ile güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz bu aromatik karışım, bifteklerin iç harcında kullanılacak.
Biftekleri düzgün bir şekilde açarak ince dilimler haline getirin. Hazırladığınız sarımsak-maydanoz karışımını bifteklerin iç yüzeyine eşit şekilde sürün. Her bir dilimi dikkatlice rulo şeklinde sarın ve uçlarını kürdan yardımıyla sabitleyin. Bu, bifteklerin pişme sırasında açılmasını önleyecek ve şekillerini koruyacaktır.
Tüm ruloları bir borcama dizin. Başka bir kapta [[salça]], su, tuz ve karabiberi karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın. Hazırladığınız sosu bifteklerin üzerine eşit bir şekilde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, köfteler tamamen pişene ve sos kıvam alıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Garnitür için: Brüksel lahanalarını bol suda haşlayın. Haşlama suyuna biraz un ekleyerek kıvam almasını sağlayın ve hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bu işlem, lahanalara ekstra bir tat ve doku kazandırır. Yanında ise klasik patates kızartması hazırlayarak sunumu tamamlayın.
Fırından çıkan biftekleri dikkatlice servis tabağına alın. Yanına haşlanmış brüksel lahanası, çıtır patates kızartması ve tercihinize göre pilav ekleyerek servisi tamamlayın. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek sunmak için ideal bir seçimdir.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 350-400 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantarlı biftek

Teflon tavada biftekler az yağda kızartılır. Mantarlar sote haline getirilir.Tepsiye dizilen bifteklerin üzerine mantarlar onların üzerine de eritme ...

Baharatlı Biftek

Soğanları soyup halka halka doğrayın. Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Salatayı yıkayıp suyunu süzün. Hepsini bir kenarda bekletin. Soğan halkaları...

Püreli Biftek

Biftekleri cok hafif haşladıktan sonra fırın tepsisne alalım. Daha sonra patateslerde püre yapıp her bir büfteğin üzerini kaplayalım pürenin üstüne kö...

Izgara Bonfile Biftek

Biftek daha önceden ısıtılmış ve yağlanmış ızgarada kızartılır. Garnitür için ikiye bölünmüş domates ve biber ızgarada pişirilerek kap şeklinde doğran...

Dana Biftek

Bir tavada biftekler iki taraflı kızartılır. Bir tepsiye alınır. Tavadaki yağda domatesler (yoksa salça) küçük küçük doğranmış soğanlar pembeleşene ka...

Kaşarlı Biftek

Sarımsakları soyup ince dilimleyin. Sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kaseye alıp karıştırın. Biftekleri bu karışıma ilave edip üzeri...

Fırında patatesli biftek

Patatesleri yıkayın. Suya bir miktar tuz ekleyip 10 dakika haşlayın. Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Domatesleri yıkayın. Çapraz bir çiz...

Ispanaklı Biftek

Ispanakları yıkayıp doğrayın.Soğan ve mantarlarıda ince nce kıyın.Margarinde önce soğanı kavurup mantarı ilave edin.Mantar suyunu çekmeye başlayınca ı...

Mantarlı Biftek

Önceden etleri tuz,karabiber ve soğan rendesiyle 3 saat marine edin.Tavaya yağı koyup etleri kızartın. Aynı tavaya 1 çorba kaşığı unu koyup karıştı...