Malzemeler

• Kurabiyeler için ;
• 125 gram yumuşamış margarin
• 125 gram pudra şekeri
• 300 gram un (yaklaşık 2 su bardağı)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta
• 20-30 tane badem ya da fındık
• 1 Portakal kabuğu rendesi
• Şerbet için ;
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Fırını 200°C'ye ısıtın.
2. Pudra şekerini, oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ( sert olmamalı ki kolay yoğurulabilsin), karbonatı, 1 yumurtayı (diğeri şekerparenin yüzü için) ve portakal kabuğu rendesini bir kaseye koyarak karıştırın. Karıştırırken içerisine un ilave edin ve hamur haline getirin, burada kulak memesi kıvamını unutmayın... Yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika kadar dinlendirin.
3. Hamur dinlenirken şerbetini yapabilirsiniz. Şerbet için gerekli malzemeleri uygun boyutta bir tencereye koyup açık ateşte karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha bekleyin ve içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edin, daha sonra da ateşten alıp, soğumaya bırakın. (Sıcak şerbeti buzdolabına koymayın, soğuk bir zemin üzerinde ağzı açık bırakmanız yeterli.) Şekerparenin kurabiyeleri hazır olana kadar şerbetiniz de soğuyacaktır...Çok soğuk olması gerekmiyor, ılık olması yeterli.
4. Dinlenmiş hamuru avucumuzun içerisinde ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, üzerine ince bir tabaka halinde yağ sürülmüş olan tepsiye dizin. Aralarında yayılma payı bırakın... Tüm kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra üzerine fındık ya da badem koyun. Ayırmış olduğunuz 2. yumurtanın akını kurabiyelerin üzerine (fındığın üzerine ve etrafına) sürün.
5. Tepsiyi 200°C'ye ayarlanmış fırına verin ve 30 dakika kadar pişirin. Üzerinin pembeleşmesinden ve etrafa yayılan kokudan kurabiyelerin olduğunu anlayacaksınız.Fırından çıktıktan sonra 3-5 dakika kadar bekleyin ve ılık şerbeti kurabiyelerin üzerine dökün
6. Afiyet olsun.
7. Püf Noktası :
8. *Hem kurabiyeler hem de şerbet sıcak olursa, tatlı hamur olur.
9. *Kurabiyeleri aynı gün değil de buzdolabında bir gün bekledikten sonra yemeniz tavsiye edilir. Daha çok seveceksiniz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (11 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  okee maaaaaaaaaaaaaan

• Ağustos 15 2010

  

  EMRE

  içine irmik konulduunda daha güzel oluyor tarifiniz tam şekerpare tarifi değil malesef

• Ağustos 15 2010

  

  emine esen

  bence güzel olmaz çünkü ben evde yapıyorum şeker pare ye 750gr şeker 1kg su kullanılıyor

• Ağustos 15 2010

  

  asu

  çekilin beceriksizler ben yaparım hepsini kormuyorum iş onlar benden korksun tamam mı hanımlar

• Ağustos 15 2010

  

  ipek

  sen nasil kadınsin yaa kadin dedğin böle işlerle uğraşir zor gelmemeli yalanmı arkadaşlar çok güzel tarif oldukçada pratk ve doğru bir söz pratik sen olacksin tarif değil

• Ağustos 15 2010

  

  sultis e yanıt

  sende biraz marifetli ol..pratik sen olacaksın tarifi değil.

• Ağustos 15 2010

  

  cemile

  bi de evde malzememiz olsa biz fakirik

• Ağustos 15 2010

  

  rahime

  tarifler mükemml daha güzel tarfler bekliyorum bu tarifler harikaaaaaaaaa denedm

• Ağustos 15 2010

  

  pinarzengin

  cok harika bir lezzet tavsiye ederim usenmeyin

• Ağustos 15 2010

  

  LALE

  ÇOK GÜZEL ÇOOOK
• Geri 12 İleri