Bademli pilav

Name: Bademli pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 çorba kaşığı tereyağı; 2 su bardağı basmati pirinç; 100 gram kabuksuz çiğ badem; 100 gram kuru kayısı (şeritler halinde doğranmış); 3 adet küçük küp şeker; 3 su bardağı tavuk suyu ya da tavuk bulyon; Tuz

Bademli pilav, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında sunulabilecek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle fark yaratan bir tariftir. Hafif tatlı aromasıyla dikkat çeken bu pilav, badem ve kuru kayısı ile zenginleştirilmiş lezzetiyle sofralarınıza şıklık ve farklılık katacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı basmati pirinç
100 gram kabuksuz çiğ badem
100 gram kuru kayısı (şeritler halinde doğranmış)
3 adet küçük küp şeker
3 su bardağı tavuk suyu ya da tavuk bulyon
Tuz

Hazırlanışı

Pirinci geniş bir kaseye alın ve üzerine 1 çorba kaşığı tuz ekleyin. Üzerini tamamen örtecek kadar kaynar su ilave edip yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu süre sonunda pirinci bol su ile iyice yıkayın ve süzün.
Pilav tenceresinde tereyağını orta ateşte eritin. Bademleri ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 4-5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun.
Doğranmış kuru kayısıları, küp şekeri ve sıcak tavuk suyunu pirince ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinç suyu tamamen çekene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresinin ardından tuzunu kontrol edin ve gerekiyorsa tuz ilave edin.
Servis ederken pilavı karıştırmadan nazikçe tabaklara alın. Dilerseniz üzerine biraz daha kavrulmuş badem serperek şık bir sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon bademli pilav yaklaşık 300-350 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Bademli pilav

Yayvan bir tencerenin içine önce 125 gram tereyağını, bademleri, ve rendelenmiş 1 baş soğanı koyarak, pembeleşene dek kavurun. Daha sonra küçük kü...

Bademli Fıstıklı Pilav

Bademlerimizi öncelikle kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyalım.Bu arada pirinçlerimizi suda yıkayıp yarım saat su bekletelim. Yeteri kadar sıvıya...

Ilık bademli hurmalar

Hurmaların dışına birçizik açıp güzelce çekirdeklerini çıkartın.Ardından bir parça kaşarı hurmanın boyu kadar keserek içine yerşeltirin.Ardından bir a...

Bademli kakaolu toplar

Hepsini robottan geçirip hindistan cevizine bulayın.Top şekli verip servis edin. Afiyet olsun....

Bademli parfe

50 ml süt kremasını sos tenceresinde ısıtın. Badem ezmesini küçük parçalara bölün. Böldüğünüz ezmeyi sıcak süte ekleyip iyice yedirin. Bu arada bir ka...

Bademli Kurabiye

Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Hamuru krema torbasına doldurun. istediğiniz uçları kullanarak "S" şeklinde hamurları yağlanmış tepsiye sıkarak di...

Bademli Tavuk

Fırını önceden 125º dereceye ısıtın. Un, tuz, karabiberi birbirine karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayın. Sonra sıvı yağ ile yağladığın...

Bademli yeşil fıstıklı güllaç

Sütü tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın. Parmağınızı yakmamalı. Çay bard...

Bademli puding

Sütü, tarçın ve kremayla kaynatalım. Bir kasede yumurtaları tozşeker ile köpüklü bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. Toz halindeki bademleri ekl...

Bademli kurabiye

Margarin, un ve pudra şekerini karıştırıp iyice yoğuralım. Hamuru dinlenmesi için kenara alalım. Bademleri mutfak robotunda çok ince çektikten sonra ü...