Tavada Kolay Mantı

Name: Tavada Kolay Mantı
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram Yufka; İçi için; 250 gram Kıyma; 2 Baş kuru soğan; 1 Çay kaşığı tuz; ½ çay kaşığı karabiber; ¼ demet maydanoz; 1tatlı kaşığı kekik; Üzeri için; 6-7 yemek kaşığı yoğurt; 5-6 diş sarımsak; 2 Yemek kaşığı salça; 2 Yemek kaşığı Tereyağ veya sıvıyağ; 1 yemek kaşığı kuru nane

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

500 gram Yufka
İçi için
250 gram Kıyma
2 Baş kuru soğan
1 Çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
¼ demet maydanoz
1tatlı kaşığı kekik
Üzeri için
6-7 yemek kaşığı yoğurt
5-6 diş sarımsak
2 Yemek kaşığı salça
2 Yemek kaşığı Tereyağ veya sıvıyağ
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Önce içi hazırlanır. Soğanlar yemeklik doğranır ve orta ateşde bir küçük derin tavada hafif pembeleştirilir ardından kıyma ilave edilir. Kıyma da yeteri kadar kavrulunca tuz, karabiber, kekik ve doğranmış maydanoz ilave edilir bir dk. sonra ateşten alınır bir kenarda bekletilir.
Yufkalar üçgen dilimler halinde sekize bölünür. Her bir parçasının içine hazırladığımız kıymadan birer yemek kaşığı konularak sigara böreği gibi sarılarak teflon tavaya dizerek doldurulur. Tavanın çapı ve boyutu önemli değil. Küçük tava olursa aynı işlemi tekrar tekrar yapmak gerekebilir. Tava dolunca da orta ateşin üzerine koyarak tava içine böreklerin yarı hizasından az eksik içme suyu doldurun. Varsa cam kapak ile kapatın yufkaların suyunu çekmesini takip edin. Suyun tamamını çekince dipleri yanmadan ateşi kapatın ve pişenleri üçer dörder servis tabaklarına koyun.
Tavada yufkalar pişerken bu arada sizde üzerine dökeceğiniz karışımı hazırlayın.
Çırpılıp karıştırılmış yoğurt içine soyularak ezilmiş sarımsakları karıştırıp kenarda bekletin. Küçük bir tavada Tereyağ içinde salçayı kızdırın ve içine yarım çay bardağı içme suyu ilave ederek salçanın çözülmesini sağlayın.
Servis tabaklarına koyduğunuz yufkaların üzerine yeteri kadar sarımsaklı yoğurt gezdirdikten sonra onun da üzerine yağda pişirilmiş salçadan bir miktar dökülür, en üzerine de kuru nane serperek ikram edilir.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Kolay mantı

Kıymaya soğan rendelenir.Tuz ve istediğiniz baharatlar ilave edilir.İnce kıyılmış maydanozuda ilave edip yoğurun.Makarnaların içlerini doldurun.Daha s...

Kolay Mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Kolay mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Mantı çorbası

Tavuk iyice haşlanır ve ayrı bi kapta yoğurt ve un çırpılır. Haşlanan tavuk didiklenir ve mantı önceden haşlanmış, nohut didiklenmiş tavuklarla bir...

Patetesli mantı çorbası

Tencereye yağ ve salça konup biraz kavrulur.patetes küçük küpler halinde doğranıp yağ ve salça ile birlikte 5 dakika kavrulur.daha sonra su dökülüp pa...

kolay mantı

Ben hayatımda 2 kere mantı yemiştim ve hiç yapmamıştım kapatmak zor geliyordu ama bu şekil çok pratik çok kolay sabah sabah yaptım yedim çokta beğendi...

Kolay mantı

Mantı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olsa da hazırlaması zaman alabilir. Ancak bu tarifle klasik mantıyı pratik bir şekilde yapabilir...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Kolay mantı

Yufkanın bir tanesini masanın üzerine serelim. Bir kabın içinde yoğurt ile sıvı yağı çırpalım. Kaşıkla yufkanın her tarafına sürelim. İkinci yufka...

Mantı çorbası

Mantı çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantının çorba formunda sunulan hafif ama doyurucu bir versiyonudur. Özellikle soğu...