Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Özel Sebzeli Makarna tarifi « Makarna ve Pilav Tarifleri

Makarna bizim kültürümüzde yemeklerin yanında sunulan bi tür olsa da aslında başlı başlına bi yemek. Bizim mutfağımızın tek eksik yanı makarnaya yeterli değerin verilmemesi ve basit bi yemek gibi düşünülmesi. Üniversite hayatımın ilk yıllarında sadece makarna çeşitleriyle hazırlanmış menüsü olan bi restorana gittiğimde ilk şaşkınlığımı yaşamıştım. Çeşidinin çok olduğunu biliyordum ancak bu kadar olabileceğini tahmin etmemiştim. Orada yediğim farklı lezzetleri kendim de denemeye başlamalıydım ve kısa sürede malzemeleri artıra artıra herkesin beğendiği ve makarnayı ana yemek statüsüne taşıyan tarifimi elde ettim. Malzemelerin fazlalığı gözünüzü korkutmasın her biri ucuz elde edilebilir sebzeler. İsteğinize göre bazı malzemeleri çıkarabilirsiniz.
. Bu tarif Fatma U tarafından paylaşıldı.
Özel Sebzeli Makarna tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
  • Malzemeler

    • Yarım paket makarna
    • 1 soğan
    • 1 kabak
    • 1 çarliston biber
    • 1 sarı biber
    • 1 havuç
    • 1-2 patlıcan
    • 2-3 domates
    • 1 diş sarımsak
    • Zeytinyağı
  • Yapılışı

    1. İlk olarak patlıcanların kabuklarını bir sıra ile soyarak küçük küpler halinde doğruyoruz. Kararmaması için tuzlu suda bekletmeye alıyoruz. Havuç, domates, kabak, pırasa ve soğanı küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
    2. Biberlerin içine boşaltıp onları da hafif boylamasına doğrayarak küçük parçalar haline getiriyoruz. Biberleri sarı kırmızı olarak kullanma sebebim tamamen görsel açıdan. Sivri yeşil biber de kullanabilirsiniz.
    3. Bu doğrama işleminde biraz daha profesyonel görünüm elde etmek isterseniz malzemeleri boylamasına doğrayabilirsiniz. Makarnayı yeterli miktarda su ile haşlamaya alıyorruz.
    4. Makarna suyuna 2-3 kaşık zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tuz eklemeyi ihmal etmiyoruz. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını boş bi tavaya döküp doğradığımız soğanları çeviriyoruz. Soğanlar biraz ölmeye başladığında patlıcanları ilave ediyoruz.
    5. Ara ara karıştırıp pişmeye yakın kıvama gelince küçük parçalar halinde doğradığımız havuçları ilave ediyoruz. Havuçları da biraz çevirip lahanaları, lahanalardan sonra kabakları ilave ediyoruz. Malzemeler kıvamını bulmaya yakınken biberleri ilave ediyoruz. Biberler ölmeye başayınca domatesleri ve dövdüğümüz sarımsağı ilave ediyoruz.
    6. Kısa bi süre daha karıştırdıktan sonra tüm malzemeler pişmiş kıvamda iken altını kapatıyoruz. Tuzunu, karabiberini, kekiğini ev isteğe göre nanesini ilave ediyoruz.
    7. Haşlanmış makarnaları servis tabaklarına alıp üzerine sostan ilave ediyoruz. Ben çok fazla kalori sevmediğimden makarnalara yağ ilave etmiyorum :) İsterseniz çok az bi tereyağı ile haşlanmış makarnaları karıştırıp öyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (0 adet)

    • Geri İleri

Son Yorumlar

Sevilay

Körili makarna için:

Yapılışı gayet kolay pratik bir tarif.

ersin

Bol baharatlı mercimek çorbası için:

Yemeği lezzetli yapan iki unsur vardır. 1- Hünerli eller2- Kullanılan malzemenin kalitesiZeytinyağlıların baştacı ise zeytinyağının kendisidir. Daha iyi bir zeytinyağı için www.olivkoy.com.tr yi ziyaret edebilirsiniz.

sevda

Mısırlı beyaz peynirli salata için:

çok pratik ve kolay bir salata

Mehmet

Sirkeli Tavuk için:

Kopyalama yapılabiliyor. Düzeltilmiş herhalde. Yapılmıyor diyenlere duyurulur. :)

Mete

Fıstıklı krokan için:

Güzel

Semra Çam

Çikolatalı Kubbe Çok Kolay için:

Çok kolay denicem

Nil Yurtseven

Afrika Rüyası için:

Teşekkür ederim.

Güncel konular

.

Koronavirüse karşı beslenme rehberi

Aslında tüm enfeksiyonlara karşı bağışıklığı güçlü tutmak ilk adımdır. Yeni tip koronavirüse karşı da beslenmenizde dikkat edeceğiniz kurallarla dirençli olabilirsiniz. Covid-19’a karşı bağışıklığınız

.

Doğru el yıkama tekniklerini öğrenin!

Enfeksiyonlardan korunmanın birinci yolu; el yıkamaktır. Ancak tabii ki eller doğru yıkanmazsa mikroplardan tam anlamıyla korunmak mümkün değil. Peki eller nasıl doğru yıkanır? Yazımızı okuyun. Eli

.

Koronavirüs nedir, belirtileri nelerdir?

İlk kez Çin’de ortaya çıkan koronavirüs (coranavirus), yüksek ateş ve nefes darlığı ile kendini gösteriyor. Covid-19 (ilk adıyla 2019-nCOV) hastalığı olarak adlandırılan ve bulaşıcı olan koronavirüste

.

Coronavirüse karşı bağışıklık sistemi nasıl güçlenir?

Bağışıklık sistemi nasıl güçlenir? Dünya Sağlık Örgütü tarafından pandemi ilan edilmesine neden olan ve Türkiye’de de yayılmaya başlayan coronavirüse karşı kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için

.

Makarnayı Sevmek İçin 5 Neden

Tuhaf beslenme alışkanlıklarına ve trend diyetlere eğilimli olduğumuz, oldukça hızlı ilerleyen bu çağda; makarna, aile toplantılarında ve dünyaca ünlü restaurantlarda öğünlerin bir numaralı favori ye

Özel Sebzeli Makarna tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Özel Sebzeli Makarna tarifi