Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Özel Sebzeli Makarna tarifi « Makarna ve Pilav Tarifleri

Makarna bizim kültürümüzde yemeklerin yanında sunulan bi tür olsa da aslında başlı başlına bi yemek. Bizim mutfağımızın tek eksik yanı makarnaya yeterli değerin verilmemesi ve basit bi yemek gibi düşünülmesi. Üniversite hayatımın ilk yıllarında sadece makarna çeşitleriyle hazırlanmış menüsü olan bi restorana gittiğimde ilk şaşkınlığımı yaşamıştım. Çeşidinin çok olduğunu biliyordum ancak bu kadar olabileceğini tahmin etmemiştim. Orada yediğim farklı lezzetleri kendim de denemeye başlamalıydım ve kısa sürede malzemeleri artıra artıra herkesin beğendiği ve makarnayı ana yemek statüsüne taşıyan tarifimi elde ettim. Malzemelerin fazlalığı gözünüzü korkutmasın her biri ucuz elde edilebilir sebzeler. İsteğinize göre bazı malzemeleri çıkarabilirsiniz.
. Bu tarif Fatma U tarafından paylaşıldı.
Özel Sebzeli Makarna tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
  • Malzemeler

    • Yarım paket makarna
    • 1 soğan
    • 1 kabak
    • 1 çarliston biber
    • 1 sarı biber
    • 1 havuç
    • 1-2 patlıcan
    • 2-3 domates
    • 1 diş sarımsak
    • Zeytinyağı
  • Yapılışı

    1. İlk olarak patlıcanların kabuklarını bir sıra ile soyarak küçük küpler halinde doğruyoruz. Kararmaması için tuzlu suda bekletmeye alıyoruz. Havuç, domates, kabak, pırasa ve soğanı küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
    2. Biberlerin içine boşaltıp onları da hafif boylamasına doğrayarak küçük parçalar haline getiriyoruz. Biberleri sarı kırmızı olarak kullanma sebebim tamamen görsel açıdan. Sivri yeşil biber de kullanabilirsiniz.
    3. Bu doğrama işleminde biraz daha profesyonel görünüm elde etmek isterseniz malzemeleri boylamasına doğrayabilirsiniz. Makarnayı yeterli miktarda su ile haşlamaya alıyorruz.
    4. Makarna suyuna 2-3 kaşık zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tuz eklemeyi ihmal etmiyoruz. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını boş bi tavaya döküp doğradığımız soğanları çeviriyoruz. Soğanlar biraz ölmeye başladığında patlıcanları ilave ediyoruz.
    5. Ara ara karıştırıp pişmeye yakın kıvama gelince küçük parçalar halinde doğradığımız havuçları ilave ediyoruz. Havuçları da biraz çevirip lahanaları, lahanalardan sonra kabakları ilave ediyoruz. Malzemeler kıvamını bulmaya yakınken biberleri ilave ediyoruz. Biberler ölmeye başayınca domatesleri ve dövdüğümüz sarımsağı ilave ediyoruz.
    6. Kısa bi süre daha karıştırdıktan sonra tüm malzemeler pişmiş kıvamda iken altını kapatıyoruz. Tuzunu, karabiberini, kekiğini ev isteğe göre nanesini ilave ediyoruz.
    7. Haşlanmış makarnaları servis tabaklarına alıp üzerine sostan ilave ediyoruz. Ben çok fazla kalori sevmediğimden makarnalara yağ ilave etmiyorum :) İsterseniz çok az bi tereyağı ile haşlanmış makarnaları karıştırıp öyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (0 adet)

    • Geri İleri

Son Yorumlar

neriman

Elma veya armut yulaf ezmesi için:

Yulaflı tariflere bayılıyorum.

Neva

Glutensiz Tavuklu krepler için:

Glutensiz tariflerde en çok krep seviyorum.

Ayşegül

Patatesli biberiyeli tavuk baget(tefal actifry) için:

Kolaylıkla evde yapabileceğim bir tarif

Nihan

Havuçlu İzmir Köfte için:

Çok güzel gözüküyor bugün deniyeceğim.

neriman

Tefal actifry çıtır patates için:

Çocuklarım her patates kızartması istediğinde kolay bir şekilde kızartma yapabiliyorum.Her evde olması gerekli.

Neva

Tefal actifry kekikli limonlu tavuk kızartma için:

Gerçekten bu kadar az yağ ile tadı nefis oluyor. Tefal actifry dan çok memnunum.

Neriman

Karides cızlama (Tavada) için:

Domates çok yakışacaktır.

Güncel konular

.

İnegöl Köftesi nasıl yapılır?

İnegöl’de yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.1892’de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e gelen Musta

.

Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı

Yağsız İyi bir kaynak: C Vitamini Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir Donmaya uygun Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı. Mand

.

Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana

Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir En iyi buzdolabında saklanır Yağsız İyi lif kaynağı Brüksel lahanası Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça

.

Manisa Kebabı nasıl hazırlanır?

Kebap kelimesi sümer dilinde közlemek Kgibi bir anlama gelen “kabuba” kelimesinden gelir. Kimi kaynaklara göre ise kebap arap kökenli olan et yemeklerine verilen genel tanım olarak yer alıyor. Anadolu

.

Grandma Bakery cafeyle glutensiz şekersiz ürünler almanız mümkün

Münevver anneannenin ekşi mayalı ekmeklerinden artizan kahveye, doğal ve sürdürülebilir bir marka hikayesi… Grandma Bakery Cafe’nin kuruluşu, Münevver anneannenin ailesi için pişirdiği ekşi mayalı

Özel Sebzeli Makarna tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Özel Sebzeli Makarna tarifi