Malzemeler

• 1 paket penne makarna
• Köfte için (22 adet)
• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 dilim ekmek
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye
• 1 tatlı kaşığı kekik
• karabiber
• tuz
• zeytinyağı
• Domates sosu için
• 400ml domates sosu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• taze fesleğen bir avuç
• biber ve tuz
• Üstü süsleme için
• taze rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

1. Bir kap içinde kıymayı ,yumurta , ıslattıp sıktığınız ekmek, hardal, tüm baharatlar ile birlikte iyice karıştırın.
2. Orta boy köfte ve topları halinde şekil verin. Yüksek ısıda tavayı ısıtın, zeytinyağını döküp kızınca köftelerinizi pişirin.Dilerseniz başka bir sıvıyağ kullanın.
3. Bu arada büyük bir tencereye suyu doldurun, 1 çay kaşığı tuz ile birlikte kaynatın.
4. Domatesli sos için ince ince soğan ve sarımsak dişlerini doğrayın.Biraz yağ ile bir tavada soteleyin çok yanmamaları ve yumuşamaları için azıcık suda ekleyin.
5. Sonra domates sosunuzu dökün suyu buharlaşıp kalınlaşınca içine balzamik sirke, tuz, biber ve fesleğeni de ekleyin.
6. Diğer bir tarafta haşlanan makarnanızı süzün.İçinde bir parça tereyağını gezidirn.
7. Daha sonra makarnanızı bir servis tabağına alıp üstüne köfteleri yerleştirip domatesli sosunuzu gezdirin.En son parmesan peyniri rendesi ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)

Yorum Ekle

• Ekim 30 2012

  

  ARNAVUT SAN

  LEZZETLI GORUNUYOR BAKACAGIM
• Geri 1 İleri