Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Nefis Fellah köftesi (Bulgur köftesi)

Nefis Fellah köftesi (Bulgur köftesi) tarifi
Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk
Malzemeler
  • 2-4 kişilik
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yoğurmak için
  • 1 su bardağı su
  • Sos için
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yoğurtlu sos için
  • 4-5 yemek kaşığı yoğurt çırpılmış
  • Biraz tuz
  • Servis için
  • Marul
Hazırlanışı
  1. Fellah köftesi için bir büyük kase içine 1 bardak kısırlık bulgur ile 1 bardak ılık suyu koyup bir kapak ile kapatıp bir süre bekletin.
  2. Bulgur suyu çekince domates salçası ve tuz ekleyip elinizle yoğurun.Eğer sertleştiğini hissederseniz yanınızda bulunan bir su bardağından biraz su ekleyin.
  3. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde yoğurduktan sonra bir bardak unuda azar azar dökün.Sertleştikçe azar azarda suyunuzu ekleyin.1 bardak suyun hepsini kullanmak zorunda değilsiniz.Yaklaşık gene 5 dakika kadar unuda bu şekilde tamamını ekleyip yoğurup özdeşleştirin.
  4. Bu bulgurlu unlu karışımdan misket büyüklüğünde yuvarlak şekilde köfteler elde edin.Parmağınızla bastırarak çukurda oluşturabilirsiniz.Sos böylece köftelerin üzerinde daha iyi duracaktır.
  5. Bir tencere içinde su kaynatın.Kaynayınca bir miktar tuz ekleyin.Kaynarken minik köftelerinizi suya ekleyin.
  6. Köfteler suyun yukarısına çıkınca pişmiş demektir.Kevgirle yuvarlak bir borcama alın.
  7. Salçalı sos için zeytinyağında salçayı kavurun.Ezdiğiniz sarmısaklarıda sosa ekleyin.En son pişen salçalı sosu bütün köftelerin üzerine döküp sosa bulanmalarını sağlayın.Adından bir tutam maydanozu ince kıyıp fellah köfteleri ile karıştırın.
  8. Servis için yıkayıp kıydığınız marulları önce tabağa döşeyin.Üzerine fellah köfteleri en son da arzu ederseniz bir kaç kaşık yoğurt gezdirin.

Benzer Yemek Tarifleri

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

Malzemenin tamamı çukur bir kapta göz kararı ile ılık su ile yoğrulur. Katı bir hamur kıvamına getirilir. Fındık büyüklüğünde yuvarlak alınıp, iki tar...

Bulgur köftesi

Bulgur köftesi

İlk önce ince bulgurumuzu 1 bardak sıcak suyla ıslatıyoruz. Diğer yandan maydanozları İnce ince kıyıyoruz.Daha sonra ıslatmış olduğumuz bulguru so...

Yoğurtlu bulgur köftesi-Sivas yemekleri

Yoğurtlu bulgur köftesi-Sivas yemekleri

Bir kap içinde bulguru unu salçayı maydanozu ve tuzu koyup yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlayıpkaynamış suda 8 dakika haşlayın. Köfteleri süz...

Bulgur köftesi

Bulgur köftesi

Patatesleri soyup iri şekilde suda haşlıyoruz. Bulguru da ayrı bir kapta sıcak su ile bırakıyoruz. Taze soğanı ve maydanozu ince şekilde kıyıyoruz...

Bulgur köftesi

Bulgur köftesi

Soğan ve sarımsaklar rendelenir.Bulgur, kimyon, tuz, karabiber, salça ve yumurta karıştırılır. Kıymayıda hafif su katarak ilave edilip yassı şekil...

İçli Köfte

İçli Köfte

Orta derinlikte bir tencerenin içerisine soğanlar doğranır ,kıyma ve tuz eklenerek kvvrulmaya bırakılır, yavaş yavaş kavrulan kıymaya baharatları ekl...

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimekleri yıkayıp iyice yumuşayıncaya sararıp suyunu çekene kadar haşlayın.Ardındanateşten indirip ince bulguru ekleyerek 15 dk. bekleyin.Bu ara...

Harput köftesi

Harput köftesi

Bütün malzemeyi bir derin kabın içerisinde karıştırıp çiğ köftelik bulguru ilave ederek iyice yoğurun.Dağılmayacak bir kıvama gelinceye kadar yoğruld...

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi

Mercimek suda haşlanır.İcine bulgurlar ılave edılerek yarım saat kadar dinlendirilir.Diğer taraftan soğanlar küçük küpler şeklinde doğranarak z.yağınd...

Mercimekli Çorba

Mercimekli Çorba

Ayıkladığınız mercimeği yıkayıp, ılık suda 30 dakika bekletin. 10 dakika kaynayan suda haşlayıp, süzün. Bulguru yarım bardak sıcak suyla ıslatıp 1...

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl

Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et

Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et

Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle

Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi

Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi

Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem

Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları

Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları

Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem

Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler

Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler

Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y

Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları

Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları

Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya