Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Bir tabak sebze bile hayat kurtarır « Geri

eposta E-posta 15.10.2009'de eklendi.
Bir tabak sebze bile hayat kurtarır Uzmanlara göre özellikle kentlerde yaşayan yüz milyonlarca kişi, ayak üstü ve hızlı yemek yemenin cefasını çekiyor. Bu kişilerde genellikle kalsiyum, potasyum, lif, magnezyum, A, C ve E vitamini eksiklikleri görülüyor. Bunlar kilo alımı başta olmak üzere birçok soruna yol açıyor. Kemikleri zayıflatıyor, bağışıklık sistemini güçsüzleştiriyor, lif eksikliğine bağlı olarak bağırsak problemlerine neden oluyor.


Çocuklar ve yaşlılar için ise durum daha da vahim. Zira onların bağışıklık sistemleri çok daha hassas. Tüm bu maddeleri bir arada içeren gıda ürünleri ise sebzeler. Neredeyse sağlıklı bir beden için gereken tüm vitamin ve mineralleri ıspanak, brokoli, domates ve şalgamdan elde edebilirsiniz. İşte farklı yaş ve cinsiyet gruplarının eksik aldıkları besinler ve bunları karşılayabilecekleri kaynaklar:

Yetişkinlere vitamin takviyesi
Kalsiyum- Yoğurt, susam, süt, peynir, ıspanak, şalgam



Potasyum- Ispanak, muz, kuru meyveler, portakal, kuru fasulye, soya, domates, pancar

Lif- Bezelye, mercimek, fasulye çeşitleri, keten tohumu

A vitamini- Havuç, domates, kırmızı tatlı biber, ıspanak, lahana, marul, kayısı, greyfurt

C vitamini- Brokoli, biber, domates, lahana, Brüksel lahanası, ıspanak, şalgam, turunçgiller, çilek, kivi

E vitamini- Ayçekirdeği, badem, zeytin, pazı, şalgam, ıspanak, lahana

50 yaşın üzerindekiler bunlara ek olarak B12 vitamini almalı. Bu vitamin sinir hücrelerini korur, depresyonun ve gerginliğin önüne geçer. B12 yoğun olarak ciğer, levrek, somon, kalkan, kırmızı et, karides, yoğurtta bulunur.

Hamile kalacak yaşta olan ya da hamileliğinin ilk aylarındaki kadınlar demir oranı yüksek besinler tüketmeli. Demir oksijenin vücutta dağlımını dengeler ve enerjinizi yüksek tutar, bağışıklık sistemini korur. Bu gruba giren kadınlar ayrıca bol C vitamini tüketerek demirin daha kolay nüfuz etmesini sağlamalı. Demir; mercimek, ıspanak, susam ve fasulyede bolca var.

Daha yaşlılar, koyu renk tenliler, güneş ışığına fazla çıkamayanlar bol bol D vitamini almalı. Bu vitamin kemikleri ve dişleri güçlendirir, ayrıca hücrelerin gelişmesini ve korunmasını sağlar. D vitamini yumurta, süt, ve karideste bolca bulunuyor. Ancak yeterli derecede D vitamini alabilmek için günde 10 dakika güneşe çıkmanızda da fayda var.

Çocuklara mineral gerekli
Kalsiyum- Yoğurt, susam, süt, peynir, ıspanak, şalgam

Potasyum- Ispanak, muz, kuru meyveler, portakal, kuru fasulye, soya, domates, pancar

Lif- Bezelye, mercimek, fasulye, keten tohumu

Magnezyum- Ispanak, lahana, soya, somon ve kalkan balığı, susam

E vitamini- Ayçekirdeği, badem, zeytin, pazı, şalgam, ıspanak, lahana

2-8 yaş arası çocukların günde 4 porsiyon yağsız süt, yoğurt ya da peynir tüketmesi gerekiyor. 9 yaşın üzerinde bu miktar 6 porsiyona çıkmalı. Ergenlik çağındaki gençlerin tükettikleri tahılın yarısının işlenmemiş olmasına (tam tahıllı ekmek, kepekli markama...) dikkat edilmeli.

  • Bu haber için yorumlar (0 adet)

    • Geri İleri

Son Yorumlar

afiyetle

3 malzemeli kurabiye için:

Malesef yağ olarak kullanılmaktadır.

Anonim

3 malzemeli kurabiye için:

Tahin Koymasak Olurmu

nisa.

Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:

Vanilya koymasam olur mu?

merve sarkaya

Ali Nazik için:

Hemen marketten eksikler alınıp yapılıyor

elifim490

Havuçlu cevizli kek için:

Ilk defa bir tarifi becerip yaptım sanıyorum tarifim net ve güzel oluşundan :)

Güncel konular

.

Actifry ile irmik helvası

Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır. İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır. irmik helvası geleneksel ta

.

Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal

Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır. Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h

.

En ucuz yemek nedir?

Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir. Pirinç Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd

.

İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?

Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki. Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl

.

Böreğin altı neden pişmez?

Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz. Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız

Bir tabak sebze bile hayat kurtarır

Bu makaleyi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri doldurunuz.

Bir tabak sebze bile hayat kurtarır