Sütlaç

Name: Sütlaç
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 litre süt; 1 su bardağı şeker; 1.5 çay bardağı pirinç; 1 adet yumurta sarısı; 8 çorba kaşığı pirinç unu; 1 çay kaşığı vanilya

Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biri olan sütlaç, hafifliği ve nefis süt tadıyla her yaştan insanın favorisi olmayı başarıyor. Özellikle soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir lezzet sunan bu tarif, ev yapımı tatlı sevenler için ideal. Pirincin yumuşacık kıvamı ve vanilyanın kattığı hoş aromayla klasik bir lezzet olan sütlaç, sofralara nostaljik bir dokunuş getiriyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1.5 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta sarısı
8 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı

Öncelikle [[pirinç]]i bol suyla yıkayın ve küçük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kısık ateşte [[pirinç]]ler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu aşamada suyun tamamen çekilmemesine dikkat edin, gerekirse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yumuşayan [[pirinç]]lerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya başladığında içerisine şekeri, [[yumurta sarısı]]nı ve [[vanilya]]yı ilave edin. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Yaklaşık 30 dakika kadar karıştırarak kaynattıktan sonra kıvamı kontrol edin. Eğer kıvam yeterince koyulaşmadıysa, ayrı bir kapta [[pirinç unu]]nu bir miktar su ile açın. Elde ettiğiniz karışımı yavaşça sütlaca ilave edin ve sürekli karıştırarak bir iki taşım daha kaynatın.
Kıvam alan sütlacı ocaktan alın ve hemen kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın. Servis öncesinde üzerine tarçın serpebilir veya farklı süslemeler yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 220 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sütlaç

Bir sütlaç tarifide benden olsun istedim.Sütü suyla karıştırıp yıkanmış pirinci koyarak ateşe koyun kaynayana kadar karıştırıp orta hararete pişirin. ...

Fırın Sütlaç

Pirinçleri ayıklayıp yarım saat suda bekletin. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra 1 bardak su ile suyunu çekene dek pişirin. Sütü, şekeri ve vanily...

Manda sütlü sütlaç

Manda sütü ile çok sağlıklı olan bu süt ile sütlacın tadına doyum olmayacak....

Fırında Sütlaç

1.Pirinçleri ayıklayıp yıkayın ve tencereye alın. Pirinçleri 4 parmak geçecek şekilde su ilave edip karıştırmadan kaynatın. 2.Pirinçler suyunu çek...

Sütlaç

1 litre sütü tencereye koyup içine pirinçleri ilave edelim.Pirinçler iyice yumuşayana kadar sütü kaynatalım. Pirinçler iyice yumuşayınca bir cam k...

Fırın sütlaç

Pirinçleri yıkayıp süzün. Bir tencereye alın ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Sonra sütü ilave edip bi...

Fırın Sütlaç

Küçük boy bir tencereye süt, şeker, vanilya ve krema konularak kaynatılır. Süt kaynayınca başka bir kap içerisinde nişasta su ile açılarak süzdürülür ...

Ballı sütlaç

İki çorba kaşığı süt ve mısır nişastasını bir kapta karıştıralım ve bir kenara ayıralım. Pirinci yarım bardak suyla yumuşayıncaya kadar pişirelim. Piş...

Ebru şallı Narlı Sütlaç

2 bardak suya 1 yemek kaşığı kırık pirinç koyup haşlayın.( çok pirinçli seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz.) Yumuşamasına yakın yarım litre la...

Ballı sütlaç

2 çorba kaşığı süt ve mısır nişastasını bir kapta karıştırıp bir kenara ayıralım. Pirinci yarı bardak suyla yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişirdiğim...