Beşamelli kereviz

Name: Beşamelli kereviz
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 büyük boy kereviz; 200 gram mantar; 1 adet soğan; 100 gram sıvıyağı; 1 limon suyu; 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri; Karabiber, tuz; Beşamel sos için; 2 kahve fincanı un; Yarım kg süt; 1 yumurta sarısı; Tuz

Kerevizin yoğun ve hafif aromatik tadı bazıları için alışılması zor olabilir. Ancak beşamel sos ile birleştiğinde bambaşka bir lezzete dönüşüyor! Kremamsı dokusu ve kaşar peynirinin fırında eriyerek oluşturduğu o enfes kızarmış katman, kerevize bambaşka bir boyut kazandırıyor. Besleyici ve Sağlıklı: Kereviz, düşük kalorili olmasının yanı sıra lif, vitamin ve antioksidan bakımından oldukça zengindir. Beşamel sosla birleştiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Lezzet Dönüşümü: Kereviz sevmeyenler bile bu tarifle kerevize bayılacak! Beşamel sos, kerevizin keskin aromasını yumuşatarak onu daha kremamsı ve lezzetli hale getirir. Gurme Bir Tat: Fırında pişerken üzerindeki kaşar peyniri nar gibi kızarır ve ortaya restoran kalitesinde bir yemek çıkar. Eğer kerevizi klasik tariflerin dışında farklı bir şekilde denemek istiyorsanız, beşamelli kereviz tam size göre!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 55 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 büyük boy kereviz
200 gram mantar
1 adet soğan
100 gram sıvıyağı
1 limon suyu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber, tuz
Beşamel sos için
2 kahve fincanı un
Yarım kg süt
1 yumurta sarısı
Tuz

Hazırlanışı

Kerevizleri soyup ikiye keselim. Orta kısımlarını biraz oyup, kaynamış limonlu suda haşlayalım. Haşladıktan sonra soğuk su dolu bir kaba alalım. Soğan, mantar ve çarliston biberleri ince kıyıp, sıvı yağın yarısı ile tavada kavuralım. Kara biber ve tuz ilave edelim. Soğuk suda beklettiğimiz kerevizleri yayvan bir fırın tepsisine alalım ve ortalarına hazırladığımız mantarlı harcı paylaştıralım. Beşamel sos için, sıvı yağın kalan yarısını bir tavada kızdırıp, unu pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan una sürekli karıştırarak, önce süt, sonra da yumurta sarısı ve tuzu ilave edelim. Sos kaynayınca ocaktan alalım. Hazırladığımız beşamel sosu kerevizlerin ortasını doldurduğumuz mantarlı harcın üzerine birer ikişer kaşık paylaştırıp, üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Tepsiyi fırına verelim ve kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirerek servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Beşamelli fırın makarna

Makarnayı süzmeden suyunu çektirerek haşlayın. Margarini başka bir kapta eritip un ilave edin ve 2 dakika kavurun. Sütü ılıtıp hazırladığınız karış...

Kereviz Salatası

Kerevizlerin kabuğunu soyup, yıkayın ve kararmamaları için limonla ovun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bu arada kereviz yapraklarını da iyice...

Kereviz salatası

Kerevizler soyulur, rendelenir ve tuzlanır. Elma soyulur, ince ince doğranır. Ceviz, elma ve kereviz karıştırılır. Biraz limon suyu sıkılır. 200 g. di...

Beşamelli Börek

YUFKAYI düzgün bir yere yayın. Un ve yağı hafif kavurup, sütü devamlı karıştırarak azar azar ilave edin. Hazırladığınız bu beşamel sosu yufkaların yar...

Kereviz Çorbası

Soğanı doğrayıp kavurun, salçayıda koyup kavurun üzerine 5 su bardağı su koyun kaynatın.Kaynadıktıktan sonra Kerevizi,havucu ve patatezi ilk önce blen...

Fırında Kereviz

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Kerevizleri zeytin yağıyla ovun. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin dibini kapayacak kadar, yaklaşık 0....

Elmalı kereviz salatası

Kereviz ve elmanın lezzeti bu salataya çok yakışacak....

Limonlu kereviz

Öncelikle kerevizleri soyup, üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Ardından suya yarım limonun suyunu da ekleyin. Bu arada arpacık soğanlarını...

Zeytinyağlı portakallı kereviz

Kerevizleri soyduktan sonra halka halka doğrayıp ,iyice yıkayın.soğanları ile havuçları da aynı şekilde doğrayın. kerevizleri bir tencereye dizin.o...

Yoğurtlu kereviz

Yoğurtlu kereviz, hem hafif hem de besleyici bir salata alternatifi olarak sofralara sağlık getiriyor. Kerevizin kendine has aroması, yoğurtla birleşi...