Malzemeler

• 1-2 kişilik
• 1 fincan ince bulgur
• 3 dilim bayat ekmek
• 50 gram dövülmüş et
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy patates
• 1 su bardağı tuzlu yoğurt
• (süzme yoğurt da olabilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince su
• Kuru nane, pul biber
• kimyon ve tuz

Hazırlanışı

1. İnce bulgur ve bayat ekmek ılık su ile ıslatılıp kimyon, dövülmüş et ve yumurta
2. eklenerek köfte harcı elde edilir.
3. • Patates haşlanarak püre haline getirilir, maydanoz ve baharatlarla lezzetlendirilir.
4. • Hazırlanan köfte harcı yuvarlak şekilde oyularak içine patates harcı eklenip
5. kapatılır.
6. • Zeytinyağı ile fırında kızartılır.
7. • Çorbası için tuzlu yoğurt, su ile ayrıştırılarak (et veya tavuk suyu olabilir)
8. kaynatılır.
9. • Fırında pişmiş köfteler ilave edilerek kaynatılır.
10. • Servis öncesi tereyağı, kuru nane ve pul biber yakılarak servis edilir.