Malzemeler

• 4-6 kişilik
• Yarım tavuk (veya 2 tavuk butu)
• 250 gram ceviz içi
• 2 dilim bayat ekmek
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tavuğu yeterli miktarda su ve tuz ekleyerek haşlayın.
2. Bir havanda sarımsak, ceviz içi ve pul biberi ekleyerek en az 10 dakika döverek iyice ezilmesini sağlayın.
3. Elde edilen karışımı bir madeni kaba alıp içine salça ekleyerek hafifçe ısıtın. Bu aşamada cevizleri iyice yoğurarak yağının çıkmasını sağlayın.
4. Çıkan cevizin yağını bir bardağa süzerek ayırın.
5. Karışıma ısıtılmış bayat ekmekleri ekleyin ve üzerine tavuk suyu ekleyerek karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
6. Hazırlanan sosu servis tabağına alın ve üzerine didiklenmiş tavuk etlerini ekleyerek servis edin.
7. Ilık veya soğuk olarak sunabilirsiniz.
8. Afiyet olsun!